Mi Oasis

Tarta Cumpleaños Desafío en la Cocina

| Visto: 328

Bizcocho de Yogurt…. tuneado

Ingredientes:

1 yogur natural

1 medida de aceite de girasol

2 “” de azúcar

2 “” de harina

1 “” de avellana molida

3 huevos

1 sobre de levadura química del sobre rojo

3 cucharadas de chocolate valor sin azúcar

Preparación:

Batimos el azúcar y los huevos y batimos bien, le agregamos el aceite seguimos batiendo.

Ahora le agregamos la harina y la avellana junto con la levadura.

Batimos lo justo que nos quede una crema ligera sin grumos.

Engrasamos un molde de 18 cm y calentamos el horno a 180º

Dividimos la masa en dos, me salió 800gr, así que 400 de cada, a una le añadimos 3 cucharadas de chocolate valor sin azúcar, la otra la dejamos tal cual con su saborcito a avellanas mmmmm

Si tenemos dos moldes de 18cm ya podemos llenarlos cada uno con un color ;).

Dejamos 30 minutos y dejamos enfriar 5 minutos en el horno, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Para el montaje de la tarta, lo haremos de la siguiente forma, en la imagen lo veréis mejor.

De cada bizcocho cortamos en tres cada uno, con cortadores de diferentes medidas.

Los separamos y hacemos el relleno.

Relleno y cobertura

Buttercream de Nutella

Mantequilla 250 gramos

Azúcar glas 350 gramos

Leche 3 cucharadas

Nocilla 200 gramos

Preparación:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una crema lisa, agregar la leche y por último la Nutella que debemos tener fuera de la nevera para que no esté muy dura y así la podamos incorporar fácilmente.

Montaje

- Dividir el buttercream en dos partes. Una servirá como relleno y otra la utilizaremos para la decoración.

- Mojar el primer disco de bizcocho con almíbar de naranja y rellenar con buttercream de Nutella.

- Poner encima otra capa de bizcocho y repetir el paso anterior.

- Repetir estos pasos con los siguientes discos de bizcocho y relleno.

- Llevar a la nevera durante 2 horas o al congelador durante 30 minutos.

- Decorar por fuera con buttercream
Receta de: Dulce Gimena Riquisima

Desafío en la cocina cumple un año, un año llenito de cariño e ilusión, cada mes celebramos el mail del desafío que nos piden y cada mes es impresionante, colaboración, cariño y amistad, pastitas, orujo OPS!!! esto no toca jajajajjaa.

Somos una familia virtual felicísima.

Como veis la tarta es muy sencilla, pero, la decoración tenia que ser para el evento mas esperado y con el cariño que se merece este post.

Así que imprimí el logo del desafío en papel de azúcar y su velita que no podía faltar la velita.

Las hojas de papel de azúcar podéis conseguirlas aquí.

FELICIDADES CHICAS SOIS GENIALES Y OS QUIERO!!!!!

El siguiente desafío será salado y también será SORPRESA.... miedo me dá que estarán tramando.

"Si quieres ver las tartas de mis compañeros de desafío, visita el blog DESAFÍO EN LA COCINA"

Quiches de bacón

| Visto: 106

Ingredientes:

2 huevos

6 lonchas de bacón ahumado

15gr de mozarella rallada

25gr de crema de leche

Deshidratados:

Cebolla, Pimiento rojo, pimiento verde y tomate

2 gotas de salsa picante Lousiana

Preparación:

En primer lugar cortamos el bacón a tiritas, lo ponemos a la sartén y dejamos que se dore muy bien, lo ponemos en papel absorbente de cocina para que suelte toda la grasa.

Batimos los huevos, le unimos el bacón y los deshidratados, la mozarella rallada, la crema de leche y la salsa lousiana.

Lo unimos bien y lo ponemos en los moldes de silicona, quería quiches, así que puse poquita cantidad para que me quedaran pastelitos.

Podéis hornearlos a 180º 15 minutos en el horno y si tenéis la maquinita también 15 minutos, así no ponemos todo el horno.

Riquísimos con una buena ensalada.

Espaguetis de Atún en aceite

| Visto: 138

Ingredientes:

200gr de espaguetis

10 aceitunas rellenas

2 cucharaditas de alcaparras

1 cebolla

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

100gr de atún en aceite

1 cucharadita de vinagre balsámico de módena

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pochamos la cebolla en las 3 cucharadas de aceite hasta que este rubita.

Escurrimos las alcaparras y las olivas y las unimos a la cebolla, le añadimos el vinagre dejándolo que evapore, añadimos el atún.

Tendremos los espaguetis hervidos como indique el paquete.

Servimos la salsa sobre los espaguetis y removemos para que se mezclen los sabores.

Muy rico y diferente

Fuente: Pasta rápida

Pastelitos de Chocolate y Caramelo

| Visto: 283

Preparación:

100gr de mantequilla ablandada

4 cucharadas de azúcar mascabado

125gr de harina normal

40gr de copos de avena

Relleno caramelo

25gr de mantequilla

2 cucharadas de azúcar mascabado

200gr de leche condensada

Cobertura

100gr de chocolate negro

25gr de chocolate blanco

Preparación:

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadimos la harina y los copos de avena y lo unimos bien, Forramos un molde de 20cm cuadrado y le ponemos papel en el fondo.

Extendemos la masa por el fondo utilizando los dedos y llenando toda la base.

Tendremos el horno a 180º y ponemos el molde y horneamos 25 minutos ó hasta que este doradito.

Relleno: ponemos los ingredientes en un cazo a fuego lento y vamos removiendo hasta que el azúcar este disuelto y todo este bien mezclado, llevamos a ebullición con el fuego muy suave y dejamos que hierva 3 a 4 minutos, removiendo hasta que espese.

Vertemos el contenido encima de la base de la galleta y dejamos que cuaje.

Cobertura: Fundimos el chocolate negro y cubrimos la base de caramelo.

Fundimos el chocolate blanco y con una boquilla pequeña, hacemos trazos y con un palillo desplazaremos las líneas haciendo el dibujo. Lo dejamos endurecer y cortamos cuadraditos.

Esta riquísimo, queda una galleta crujiente y el caramelo esta de muerte lenta.

Solo que al cortarlo pierde su gracia…. Pero merece la pena, por su mezcla de sabores.

Fuente: Chocolate

Bizcocho de Piñones y frutos rojos

| Visto: 240

Ingredientes:
200gr de harina (yo, 100 normal y 100 bizcochona)
1 cucharadita de levadura en polvo
170gr de mantequilla blandita
180gr de azúcar glass (la hice en la TH)
3 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cubilete TH de leche
100gr de frutos rojos deshidratados
50gr de piñones

Preparación:

Trituramos el azúcar, añadimos los huevos y ponemos menos de 40º 1 minutos, añadimos la mantequilla y dejamos 2 minutos velocidad 3.
Añadimos la vainilla y la harina y ahora ya batimos sin temperatura 6 segundos a 3
Tendremos un molde de 20x30, aceitado o con el spray.
Pondremos el horno a 180º
Unimos bien la harina con el resto de ingredientes y llenamos el fondo del monde, añadimos los frutos rojos y acabamos de poner el resto de masa.
El horno precalentado y molde dentro.
Estuvo 30 minutejos, la receta pone 40 a 50 minutos…. Controlar el horno porque cada horno es un mundo.
Esta riquísimo, al día siguiente aun esta mas rico.
Ya tenéis una merienda riquísima y sencillísima de hacer, sino tenéis thermomix pues batís la masa como siempre y listo
Fuente: 1 masa 100 tartas