Panecillos
275ml. de agua
30gr. Mantequilla ablandada
1 cucharadita de sal
475gr de Harina de fuerza
1 Cucharadita de azúcar
1 ¼ cucharadita de levadura seca de panadería
Preparación:
Ponemos los ingredientes por el orden indicado y poner el programa de la máquina de "Masa" cuando acabe, sacamos la masa con las manos aceitadas y cortamos en 10 unidades, les damos formas y los ponemos en una bandeja de horno.
Los dejamos levar 1 hora en una zona sin corrientes de aire en casa los pongo en el vestidor y cierro la puerta.
Ponemos el horno a 200ºC con una bandejita de agua para que les de humedad al cocerse.
Ponemos la bandeja al horno y allí 10 minutos y quedan doraditos, los podéis pintar con agua y añadirles semillas de lo que tengáis en casa.
Salen muy tiernos y rico rico.
Fuente: 200 recetas de pan
Sopa de Minestrone
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cebollas rojas picadas
1 Pimiento rojo y otro verde cortado a cuadritos
400gr de tomates troceados en conserva
4 Tazas de caldo de verduras
1 tallo de apio cortado a rodajitas
1 Bote de judías pintas
100gr de col de hoja verde troceada en juliana
75gr de guisantes
1 Cucharada de perejil picado
75gr de pasta de galets pequeños
Sal y pimienta
Preparación:
Calentamos el aceite en una cazuela grande a fuego medio, añadimos las cebollas cortaditas en juliana y las rehogamos, hasta que estén tiernas.
Agregamos los pimientos y los tomates troceados y que siga rehogando todo.
Vertemos el caldo y el apio cortadito, las judías pintas, la col, los guisantes y el perejil.
Salpimentamos, dejamos que hierba y bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento 30 minutos.
Añadimos la pasta y dejamos cocer lo que nos indique el paquete.
Servimos bien caliente.
Esta riquisima.
Pastel Campero
Ingredientes:
200gr. Carne picada mezcla
1 Cebolla
1 Pimiento verde
½ Pimiento Rojo
1/4 de Calabacín
1 Zanahoria rallada
1/2 Bote de tomate frito Orlando
1 Sobre de Puré de patatas Maggi con leche
Sal pimienta a gusto
Preparación:
Salteamos las verduras dejándolas todas al dente y en juliana, añadimos la carne y la doramos a nuestro gusto.
Mientras hacemos el puré como indique el paquete, pero yo le pongo menos liquido así quedara más espesito.
Ponemos todo el relleno en una bandeja apta para el horno y por encima distribuimos el puré de patata.
Hacemos dibujos con el tenedor y a gratinarlo...... esta riquísimo y creerme que es un plato vistoso para cuando llegan invitados.
Han salido 2 bandejas con esta cantidad.
Alguien sabe porque le llaman asi?
Pollo con Salsa de Champiñones
2 Pechugas de pollo
Zumo de limón, sal y pimienta
1 bandeja de champiñones (250gr)
Salsa bechamel
Pasta de nuestro gusto
Preparación:
Ponemos el pollo a macerar con la sal, pimienta y el limón.
Lo pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que esté a nuestro gusto.
Aparte cortamos y limpiamos los champiñones y los ponemos en la sartén que hemos pasado el pollo, aparte cocemos la pasta y vamos haciendo la bechamel.
Unimos a la bechamel los champiñones. Escurrimos la pasta y emplatamos.
Pondremos una pechuga de pollo, la pasta y la salsa de champiñones.
En 30 minutos plato a la mesa y que plato mmmm ñam ñam.
Pizza de Alcachofa
Ingredientes:
Base de pizza
Tomate y orégano.
2 Alcachofas
Cebolla frita
Pimienta a la Diabla molida
Mozarela rallada
Preparación:
Ponemos la masa bien finita en el molde, el tomate, el orégano y la cebolla crujiente, pelamos y cortamos las alcachofas bien finitas y las ponemos por encima.
Le ponemos el queso mozarela rallado por encima y al horno, 20 minutos.
Aprovechar que estan muy tiernas y son diureticas, no deja de ser de dieta jijiji
Pimientos Rellenos
Galletas de Chocolate y Nueces
Lomo Relleno de Frutas
Prunas, cerezas confitadas, orejones
1 vaso de coñac
1 vaso de zumo de Naranja
Piñones
1 cucharada de azúcar
1kg de caña de Lomo en una pieza.
Preparación:
Cortamos las frutas que habremos macerado en el coñac y las vamos mechando en el lomo con el mechador.
Ponemos la caña de lomo con un poco de aceite en una cazuela y lo vamos dorando poco a poco.
Añadimos el zumo de naranja y el coñac los piñones y el azúcar, los orejones que habremos dejado, lo ponemos que haga chup chup cada 10 minutos le he dado la vuelta y así ha quedado perfecto.
Esta riquísimo, lo he dejado envuelto en papel film en la nevera y a la mañana siguiente lo he cortado en laminas y servido con su salsa calentito.
Muy rico.




