Pimientos del Piquillo rellenos de Pollo
10 pimientos del piquillo
50gr de Calabacín
1 Cebolla
½ pimiento verde
2 Champiñones
½ Pechuga de pollo a filetitos y a la plancha
250gr de Besamel
4 cucharadas de tomate natural
Sal, pimienta
Queso rallado mozarela
Preparación:
Pochamos todas las verduras a fuego muy lento, una vez pochadas cortamos en trocitos muy pequeños las pechugas y las añadimos y el tomate con un pelín de azúcar, salpimentamos y le añadimos la pimienta al gusto.
Rellenamos los pimientos seguro que os sobran, según la medida de los mismos.
Hacemos la besamel como tengáis costumbre y ponéis un poco en el fondo de la bandeja, ponéis los pimientos en forma de flor y encima un poquito mas de salsa y quesito por encima y al gratinador.
Riquísimos y admiten cualquier relleno.
Tarta de Aceitunas
75g. de aceitunas verdes rellenas
75g. de aceitunas verdes sin hueso
190 g. de harina
4 huevos grandes
1 cucharadita de azúcar lustre
125 ml. de leche
125 ml. de aceite de oliva
Mantequilla para engrasar el molde
sal y pimienta
Preparación:
Esta deliciosa tarta es tan sumamente rápida que si vienen amigos puedes hacerla mientras ellos llegan a casa.
Molde redondo de 23cm. de diámetro Lekue desmontable.
Engrase ligeramente el molde con mantequilla. Introduzca las aceitunas en un bol pequeño y añada 2 cucharadas de la harina medida.
Bata los huevos en un cuenco. Añada el azúcar, salpimenté al gusto. Agregue la leche y el aceite.
Tamice el resto de harina en el cuenco, incorpore las aceitunas rebozadas y remuévalo todo bien.
Incorpore la mezcla al molde preparado y allane la superficie.
Hornee la mezcla en el horno precalentado a 200ºC unos 20 minutos. Baje la temperatura a 170ºC y siga horneando otros 20 minutos, hasta que el pastel haya subido, esté dorado y se desprenda de los lados del molde.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar en el molde sobre una rejilla metálica 20 minutos.
Esta riquisimo, nada salado y las olvas no se van al fondo.
Espaguetis con Frankfurt
Ingredientes:
150gr de Espaguetis
6 salchichas tipo Frankfurt
Tomate frito
Sal, pimienta y orégano
Preparación:
Pesamos la pasta y cortamos 5 salchichas de unos 2 cm. cada trocito.
Les vamos pinchamos unos 8 espagueti o mas en cada trocito de salchicha, hasta terminar con las salchichas y con los espaguetis .... Eso se entiende verdad?
Ahora cortamos muy finita la salchicha que hemos dejado y la unimos al tomate con el orégano.
Hervimos la pasta como indique el paquete y a servirlo bien calentito.
Vi una foto y me encanto la forma y cuando he buscado como titular la receta me encuentro que hay trocientos blogs que ya la tienen editada..... ainsssss si es que hay de todo, pero esta es miaaaaaaaa (como la pelicula jejejeje)
Pero queda graciosisima verdad? Cuando venga Santiago a casa se la hago fijo ;-)
Panecillos
275ml. de agua
30gr. Mantequilla ablandada
1 cucharadita de sal
475gr de Harina de fuerza
1 Cucharadita de azúcar
1 ¼ cucharadita de levadura seca de panadería
Preparación:
Ponemos los ingredientes por el orden indicado y poner el programa de la máquina de "Masa" cuando acabe, sacamos la masa con las manos aceitadas y cortamos en 10 unidades, les damos formas y los ponemos en una bandeja de horno.
Los dejamos levar 1 hora en una zona sin corrientes de aire en casa los pongo en el vestidor y cierro la puerta.
Ponemos el horno a 200ºC con una bandejita de agua para que les de humedad al cocerse.
Ponemos la bandeja al horno y allí 10 minutos y quedan doraditos, los podéis pintar con agua y añadirles semillas de lo que tengáis en casa.
Salen muy tiernos y rico rico.
Fuente: 200 recetas de pan
Sopa de Minestrone
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cebollas rojas picadas
1 Pimiento rojo y otro verde cortado a cuadritos
400gr de tomates troceados en conserva
4 Tazas de caldo de verduras
1 tallo de apio cortado a rodajitas
1 Bote de judías pintas
100gr de col de hoja verde troceada en juliana
75gr de guisantes
1 Cucharada de perejil picado
75gr de pasta de galets pequeños
Sal y pimienta
Preparación:
Calentamos el aceite en una cazuela grande a fuego medio, añadimos las cebollas cortaditas en juliana y las rehogamos, hasta que estén tiernas.
Agregamos los pimientos y los tomates troceados y que siga rehogando todo.
Vertemos el caldo y el apio cortadito, las judías pintas, la col, los guisantes y el perejil.
Salpimentamos, dejamos que hierba y bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento 30 minutos.
Añadimos la pasta y dejamos cocer lo que nos indique el paquete.
Servimos bien caliente.
Esta riquisima.
Pastel Campero
Ingredientes:
200gr. Carne picada mezcla
1 Cebolla
1 Pimiento verde
½ Pimiento Rojo
1/4 de Calabacín
1 Zanahoria rallada
1/2 Bote de tomate frito Orlando
1 Sobre de Puré de patatas Maggi con leche
Sal pimienta a gusto
Preparación:
Salteamos las verduras dejándolas todas al dente y en juliana, añadimos la carne y la doramos a nuestro gusto.
Mientras hacemos el puré como indique el paquete, pero yo le pongo menos liquido así quedara más espesito.
Ponemos todo el relleno en una bandeja apta para el horno y por encima distribuimos el puré de patata.
Hacemos dibujos con el tenedor y a gratinarlo...... esta riquísimo y creerme que es un plato vistoso para cuando llegan invitados.
Han salido 2 bandejas con esta cantidad.
Alguien sabe porque le llaman asi?
Pollo con Salsa de Champiñones
2 Pechugas de pollo
Zumo de limón, sal y pimienta
1 bandeja de champiñones (250gr)
Salsa bechamel
Pasta de nuestro gusto
Preparación:
Ponemos el pollo a macerar con la sal, pimienta y el limón.
Lo pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que esté a nuestro gusto.
Aparte cortamos y limpiamos los champiñones y los ponemos en la sartén que hemos pasado el pollo, aparte cocemos la pasta y vamos haciendo la bechamel.
Unimos a la bechamel los champiñones. Escurrimos la pasta y emplatamos.
Pondremos una pechuga de pollo, la pasta y la salsa de champiñones.
En 30 minutos plato a la mesa y que plato mmmm ñam ñam.
Pizza de Alcachofa
Ingredientes:
Base de pizza
Tomate y orégano.
2 Alcachofas
Cebolla frita
Pimienta a la Diabla molida
Mozarela rallada
Preparación:
Ponemos la masa bien finita en el molde, el tomate, el orégano y la cebolla crujiente, pelamos y cortamos las alcachofas bien finitas y las ponemos por encima.
Le ponemos el queso mozarela rallado por encima y al horno, 20 minutos.
Aprovechar que estan muy tiernas y son diureticas, no deja de ser de dieta jijiji





