Te presento el termómetro IR98, este instrumento es indispensable para poder medir con absoluta precisión temperaturas de nuestros trabajos en la cocina, con una gran facilidad en la obtención de la temperatura, ya que sin necesidad de tocar el elemento a medir es capaz de darnos con una precisión de decimas de grado la temperatura del objeto, incluso dentro del horno sin necesidad de acercarnos al objeto, podemos medir productos que se están cocinando con total seguridad de evitar accidentes, una gran herramienta que sin duda nos dará tranquilidad al saber con precisión siempre las temperaturas de cocción y proceso de nuestros alimentos. Ademas lleva el Pinchacarne que permite tomar tambien lectura del interior de los productos.

Ah, también sirve para verificar la temperatura de nuestros congelados y productos refrigerados.

Lo puedes adquirir en: COMTRONIC pinchado aqui

Puedes ver distintos modelos de termómetros aqui:

 Características básicas:

• La más amplia gama de temperaturas -35ºC a +260°C
• Medida automática mientras se sostiene
• Emisividad Fija

Caracteristicas técnicas:

En cuantas ocasiones habéis necesitado bajar la temperatura de algún alimento al instante, por ejemplo para soldar chocolate con chocolate, hacer arquitecturas imposibles con chocolates, congelar el borde de un vaso, tambien decorar con elementos que quereis que se enfríen al instante..., la solución es: KONTAKT CHEMIE Freeze 75, este spray permite bajar a temperaturas de hasta -52ºC al instante, con un practico aplicador podemos pulverizar con esta pistola de súper hielo seco sin dejar residuos de humedad de ningún tipo.

La alta cocina lo viene utilizando para creaciones que son espectaculares, con KONTAKT CHEMIE Freeze 75 lograremos llegar a fronteras de creatividad jamás imaginadas.

Agente enfriador, mezcla de 1,1,1,2 tetrafluoroethano y dimethil ether

KONTAKT CHEMIE Freeze 75 está compuesto por gases licuados bajo presión.
El fluido evapora muy rápidamente, extrayendo el calor de vapor del entorno.
Como resultado, la superficie pulverizada se enfría considerablemente.

Freeze 75 evapora por completo y no deja residuo.

KONTAKT CHEMIE Freeze 75 es absolutamente seguro para la salud. El producto no debe pulverizarse sobre una fuente de ignición. Si ocurriera, se descompondría en sustancias tóxicas.

Puedes adquirir el Freeze 75 pinchado aqui

Datos técnicos
Composición:  Dimethyl ether 7% 1,1,1,2-tetrafluoroethane 93%
Densidad a 20°C:                 FEA 605 1,139 g/cm³
Presión de vapor a 20°C:    FEA 604 460 kPa
                                a 50°C:    FEA 604 1160 kPa
Calor de evaporación en punto de ebullición (-25°C) Calculado:  277 J/ml
Temperatura mínima de enfriamiento a 20°C y con humedad realt. de 75%: - 52°C
Test de inflamabilidad:        FEA 610 no inflamable

La BMP21 impresora portátil que funciona a pilas tipo AA, baterías y también con alimentador conectado a la red eléctrica.

Esta impresora nos permite crear etiquetas con una dureza excepcional, capaces de resistir las condiciones mas adversas que podamos imaginar, nuestros productos etiquetados, envases, recipientes podrán ir al microondas, al congelador, ser lavados sin miedo a que se despegue la etiqueta, incluso en el lavavajillas, con temperaturas y presiones de agua extremas, siempre estará como el primer día la etiqueta generada por nuestra BMP21.
Están disponibles en distintos colores para poder diferenciar familias de productos y distintos materiales también para poder resistir distintos entornos donde pongamos la identificación.

Estas etiquetas resisten al congelado eh incluso el horno, un nuevo concepto de identificación totalmente distinto a otros sistemas que existen en el mercado. Gracias al desarrollo de este fabricante europeo BRADY especializado en etiquetado profesional en laboratorios químicos, farmacéuticos, hospitales, industria aeronáutica y telecomunicaciones, ahora nosotros podemos disponer de estas impresionantes ventajas de identificación a precios realmente sorprendentes por su calidad extrema.

Podrás ver este producto en la tienda virtual de COMTRONIC, pinchando aquí.
También podrás ver los distintos cartuchos en colores y materiales en este enlace. Cartuchos