Ingredientes:
200gr. de bacalao desalado
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Zanahoria
100 gr de Champiñones laminados
100 gr de Coliflor
150gr de Guisantes
150 gr de alcachofas
50 gr Coles de Bruselas
Tomate frito
330gr de Arroz
750 gr de Agua
Colorante
1 pastilla de caldo de verduras
Perejil
Preparación:
Sofreímos en la paellera, la cebolla, le vamos agregando las demás verduras cortaditas pequeñas, los champiñones laminados, la coliflor en ramitos y así todo pasado por la paellera bien pochadito.
Le agregamos el bacalao desmigado, lo sofreímos bien, le agregamos el tomate, seguidamente el arroz y lo pasamos bien.
Le agregamos el agua y el colorante, dejamos 15 minutejos.
Al pasar el tiempo lo pongo en el horno un poquitín solo gratinar, nos gusta sequito y suelto.
Sé que mi arroz no está hecho de la forma convencional….pero no os imagináis como sale de rico.

Ingredientes:
200gr. de Agua
50gr. de Aceite
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura de panadería (seca)
400gr. de Harina
2 Pimientos rojos escalibados
1 berenjena escalibada
1 botecito de anchoas


Cebolla caramelizada
Preparación:
Ponemos en el vaso los líquidos 1 minuto a 40ºC y velocidad 2.
Cuando pite, agregamos la levadura y mezclamos 15 sg. Velocidad 5.
Agregamos la sal, la harina y 1 minuto velocidad espiga, sacamos la masa del vaso.
La ponemos en una bolsa de plástico y la cerramos, dejaremos la masa 30 minutos.
Ahora ya solo queda ponerla en la bandeja y rellenarla de los pimientos a tiras, la berenjena, las anchoas y la cebolla.