250 gr de agua o leche
100 gr. de Mantequilla
1 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar
160 gr. de harina
4 huevos grandes.



Preparación:
Pesamos la harina y reservamos.
Vertemos en el vaso la mantequilla, la leche o el agua, la sal y el azúcar, programamos 5 minutos a 100º, Velocidad 1.
Agregamos la harina de golpe y programamos 20 segundos, velocidad 4.
Retiramos el vaso de la peana y dejamos enfriar la masa 5 minutos.
Batimos los huevos ligeramente, ponemos el vaso otra vez en la maquina, programamos velocidad 4 y vamos agregando los huevos poco a poco unos 30 segundos....mirar que este todo integrado.
Dejamos reposar la masa en una manga pastelera provista de una boquilla adecuada dependiendo de la forma que hagamos.
Damos forma encima de papel engrasado o en silicona y damos forma de tortell.

Precalentamos el horno a 200º y horneamos la masa unos 20 minutos.
Los colocamos en una rejilla y cuando este frio lo abrimos por la mitad y rellenamos de lo que queramos, en este caso nata.
Receta del libro Masas de la Thermomix.