Ingredientes:
300gr de Judías blancas
300 de Judías Pintas
2 ½ Tazas de caldo de verduras
115gr de Galets o conchas
4 cucharadas de aceite de oliva
Perejil, sal y pimienta
Preparación:
Ya veréis que sencillo.
Ponemos la mitad de las judías, las pintas y las normales en la batidora y las hacemos puré junto con la mitad del caldo de verduras.
Las vertemos en una cazuela y al fuego agregamos el resto del caldo y el resto de judías, dejamos 3 minutos y añadimos la pasta, dejamos cocer hasta que la pasta está en su punto.
Le añadimos la sal, pimienta y el perejil ya en cada Plato.
Servimos muy calentita y con un hilillo de aceite de oliva, esta muy rica y es sencillísima de hacer.
Receta del libro: Sopas

Ingredientes:
1 Bote de Judías blancas
1 Pimiento rojo cortadito
1 Pimiento verde igual
1 Zanahoria cortadita
50 gr. de tomate frito
1 Hoja de Laurel
½ calabacín cortadito también.
½ cebolla cortadita finita.
½ litro de agua
1 Pastilla de caldo de verduras
Un poco de azafrán
Preparación:
Pochar la cebolla un poco, añadir los pimientos, zanahoria y el calabacín cortadito.
Lo pochamos todo, añadimos el tomate, la hoja de Laurel y el agua, la pastilla, el azafrán y dejamos que hierva unos minutos para que todo tome sabor.
Añadimos las judías y dejamos 20 minutos.
Esta riquísima y rápida de hacer.
Receta: Casera