Ingredientes:
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cebollas rojas picadas
1 Pimiento rojo y otro verde cortado a cuadritos
400gr de tomates troceados en conserva
4 Tazas de caldo de verduras
1 tallo de apio cortado a rodajitas
1 Bote de judías pintas
100gr de col de hoja verde troceada en juliana
75gr de guisantes
1 Cucharada de perejil picado
75gr de pasta de galets pequeños
Sal y pimienta
Preparación:
Calentamos el aceite en una cazuela grande a fuego medio, añadimos las cebollas cortaditas en juliana y las rehogamos, hasta que estén tiernas.
Agregamos los pimientos y los tomates troceados y que siga rehogando todo.
Vertemos el caldo y el apio cortadito, las judías pintas, la col, los guisantes y el perejil.
Salpimentamos, dejamos que hierba y bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento 30 minutos.
Añadimos la pasta y dejamos cocer lo que nos indique el paquete.
Servimos bien caliente.
Esta riquisima. 

Ingredientes:
3 cucharaditas de mantequilla
1 Cebolla picada
1 bandeja de champiñones
2 Tazas de caldo de verduras
3 Cucharaditas de estragón
2/3 de taza de nata agria yo 1 yogurt
Sal y pimienta.
Preparación:
Fundimos la mantequilla en una cazuela grande, agregamos la cebolla picada y la rehogamos.
Añadimos el resto de la mantequilla y los champiñones y lo seguimos rehogando durante 5 minutos mas, hasta que se doren.
Vertemos el caldo y agregamos el estragón, llevamos a que hierva, bajamos el fuego y lo dejamos 20 minutos.
Lo pasamos por la TH para triturarlo, también podéis hacerlo directamente en ella.
TH: Ponemos la mantequilla, la cebolla trituramos un poco y damos temperatura y velocidad y hasta que este doradita, añadimos los champiñones y seguimos dorándolos, añadimos el caldo y estragón y damos a 90º los 20 minutos y bien triturado todo.
Añadimos la nata o el yogurt y servimos bien calentita.