Ingredientes:
75g. de aceitunas verdes rellenas
75g. de aceitunas verdes sin hueso
190 g. de harina
4 huevos grandes
1 cucharadita de azúcar lustre
125 ml. de leche
125 ml. de aceite de oliva
Mantequilla para engrasar el molde
sal y pimienta
Preparación:
Esta deliciosa tarta es tan sumamente rápida que si vienen amigos puedes hacerla mientras ellos llegan a casa.
Molde redondo de 23cm. de diámetro Lekue desmontable.
Engrase ligeramente el molde con mantequilla. Introduzca las aceitunas en un bol pequeño y añada 2 cucharadas de la harina medida.
Bata los huevos en un cuenco. Añada el azúcar, salpimenté al gusto. Agregue la leche y el aceite.
Tamice el resto de harina en el cuenco, incorpore las aceitunas rebozadas y remuévalo todo bien.
Incorpore la mezcla al molde preparado y allane la superficie.
Hornee la mezcla en el horno precalentado a 200ºC unos 20 minutos. Baje la temperatura a 170ºC y siga horneando otros 20 minutos, hasta que el pastel haya subido, esté dorado y se desprenda de los lados del molde.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar en el molde sobre una rejilla metálica 20 minutos.
Esta riquisimo, nada salado y las olvas no se van al fondo.

Base Tarta Salada (24cm)
Ingredientes:
MASA
190gr de Harina normal
90gr de Mantequilla muy fría y troceada
1 huevo de 75gr entero con cascara y todo (solo pondréis el huevo he)
10ml de agua muy fría.
Preparación:
Ponemos en la amasadora la harina y la mantequilla muy fría cortadita a dados pequeños y lo amasamos 30 segundos, quedara como una masa desmigada, agregamos el huevo batido y toda el agua y amasamos 20 segundos mas y lista.
La sacamos de la maquina y la trabajamos un pelín con algo de harina para que no se nos pegue en el mármol, la envolvemos en papel de film y a la nevera unos 20 minutos, hasta que tengamos el relleno listo.
Sacamos la masa de la nevera, ponemos mantequilla en el molde tartera y aplanamos la masa desde el centro hasta los extremos, no sobra nada, poco a poco ir extendiendo la masa.
Una vez extendida ponemos encima cubriéndola con papel de horno y encima para darle peso garbanzos que ya tendremos para otras tartas.
Al horno a 180ºC 10 minutos, pasado este tiempo quitamos los garbanzos secos  y cuidado en no quemaros, y la horneamos otros 10 minutos.
Sacamos del horno la dejamos templar un pelín y la rellenamos.
Al horno otra vez con ella y hasta que cuaje, 30 minutos ha tardado en mi horno.