Con esta receta participo en el recuerdo que los Blogueros amigos de Manuel Jover, le hacemos a la semana de su muerte en un desgraciado accidente de automovil.... Manuel nunca te olvidaremos, seguro que los angeles se estan poniendo a dieta, una semana contigo puede causar sobrepeso de tanto cariño que tenias para compartir..... un besazo alli donde estes.

La receta es directamente de su blog, con sus mismas palabras, solo deciros que esta riquisima y que la haremos en casa muchas mas veces :-)

*La receta es igual a la de la tortilla francesa pero con cosas buenas dentro.
Bates dos huevos y le mezclas el queso en trocitos pequeños o rallado el jamón cocido cortadito en trozos pequeños y trocitos de sobrasada.
Sal al gusto

Pones aceite en una satén y hechas todo cuando este casi cuajada la enrollas y listo
Puedes rellenas la tortilla de lo que más te guste chorizo, atún …..*
Blog de Manuel