Ingredientes:
1/2 Terrina de queso Philadelfia de 200gr.
2 Botes de Setas variadas
1 Cebolla
Pimienta, sal
1 Huevo
Pan rallado
Harina
Preparación:
Dejamos escurrir las setas de los botes, ponemos 25gr de aceite en la thermomix y la cebolla cortada a trozos, la trituramos 6 segundos a Velocidad 3 y medio.
Bajamos lo que nos ha desparramado por las paredes y le añadimos las setas.
Trituramos 3 segundos a velocidad 3 y medio, bajamos lo de las paredes y freimos.
10 minutos a 80º velocidad 2 y medio, sin tapar.
Mezclamos bien en un bol la mezcla, el queso Philadelphia, sal y la pimienta al gusto.
Dejar la masa en la nevera durante media hora para que se endurezca.
Formar las croquetas y pasarlas primero por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.
Es recomendable que antes de freírlas se dejen en la nevera o el congelador durante 15 minutos.
No dejeis de hacerlas, estan crujientitas y superfinas por dentro.

Ingredientes:
1 paquete de boquerones en vinagre y aceite
Harina, agua, sal, un poco de soda liquida.
Preparación:
Dejamos los boquerones que suelten todo el aceite, los ponemos en papel de cocina para secarlos un poco, ya que salpican mucho.
Ahora ponemos harina en un bol, le añadimos agua hasta formar una masita clara ni espesa, como para hacer buñuelos, le añadimos la soda y si queda liquido añadimos harina, la sal.
Dejamos reposar, pasamos los boquerones por la masa y a freir en abundante aceite muy caliente, cuidado que tienen a unirse, así que poner poquitos en la sarten.
Servirlos calentitos con limón.
Riquiiiiisimos que gustin mas rico tienen los condenaos.
Naturalmente hicimos mas..... pero casi no llegan para la foto ;)