Croquetas de Philadelphia

Viernes, 29 de Abril de 2011 18:22 |

ingredientes:
1 Terrina de queso Philadelfia de 200gr.
400 gr. De Pechuga de pollo
50 gr.de Jamón serrano
100 gr. de queso rallado en mi caso mozarella
Pimienta, sal y nuez moscada
1 Huevo
Pan rallado
Harina

Preparación
Cortar la pechuga a filetes, salpimentarla y sofreírla con tres cucharadas de aceite.
Picar la pechuga y el jamón en la picadora eléctrica.
Mezclar bien en un bol la pechuga, el queso Philadelphia, el jamón, el queso rallado, la nuez moscada y un poco de sal (al gusto).
Dejar la masa en la nevera durante media hora para que se endurezca.
Formar las croquetas y pasarlas primero por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.
Es recomendable que antes de freírlas se dejen en la nevera o el congelador durante 15 minutos.
Receta de: La cuina de Ka

Es una receta que para las que no os sale bien la bechamel, suple perfectamente esta crema, ya las hemos repetido y siempre riquisimas.

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Comentarios

+1 #4 RE: Croquetas de Philadelphia — Mayca 03-05-2011 14:53

Cito a dulce:

Qué ricas guapa, dentro de poco tengo una especie de comida informal, vamos, todo de picar, asi que te voy a copietear unas cuantas tapitas que lo sepas, je je, un beso

Quedaras como una reina con estas, tanto calentitas como frias ;) cosa a tener en cuenta. Y me gustara estar presente en esa comida informal, con los tapitas ;) a seguir copiandso que pa eso estan

Besotessssss

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+1 #3 RE: Croquetas de Philadelphia — dulce 03-05-2011 13:39

Qué ricas guapa, dentro de poco tengo una especie de comida informal, vamos, todo de picar, asi que te voy a copietear unas cuantas tapitas que lo sepas, je je, un beso

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+1 #2 RE: Croquetas de Philadelphia — Mayca 30-04-2011 16:30

Cito a pepa:

Menudas croquetas con lo que a mi me gutan, voy a probarlas esta semana, ya que a mi hijito nole gusta la bechamel, haber si se las cuelo, jeje

Jejejeje pepa le gustarán ya veras, ayer hice unas de bacalla pero con patata hervida.... una pasada, termine el bacalao y no he podido hacer mas, pero lunes las hare y con el paso a paso para la galeria. :lol: