Planta herbácea que crece espontáneamente en los países del norte de Europa.
La parte más utilizada de esta planta son las semillas, son pequeñas, de forma alargada y color marrón, con una raya más oscura en el centro, de sabor anisado.
Entran en la preparación de platos como el choucroute o el goulash.
También se utiliza para condimentar pescados y mariscos, para aromatizar ciertos quesos y licores.
Fuente: cocinavino