Enebro

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Enebro

El enebro es un arbusto, de 1 o 2 metros de altura.
Las flores son de color verde claro, poco llamativo. Los frutos, están constituidos por bayas que en plena maduración toman un color violeta azulado oscuro y se vuelven carnosas y consistentes. Se encuentra en todo el norte del país, preferentemente en zonas montañosas. Sus frutos o bayas, las nebrinas, se emplean como condimento de la carne de cerdo, caza y, en preparación de la choucrôute, ciertos adobos y conservas y aromatizan la ginebra. Usualmente, las bayas de enebro pueden adquirirse secas y debe almacenarse en tarros herméticos

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