Pisto entre Tortillas

Tortilla con relleno de PistoIngredientes:
1 Bote de judías blancas
3 huevos
½ Cebolla
Un pelín de aceite
Para el Pisto:
½ Calabacín
½ Berenjena
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
½ Cebolla
Tomate frito
Y salsita picantona Lousiana

Con esta entrada de Pisto, participo en el reto de Isa “retococinamosconreina” tambien estamos juntas en el grupo Desafio, así que no podía dejar de estar con ella en este primer reto.
Me ha encantado participar Isa eres estupenda.

Preparación:
Limpiamos bien las judías bajo el chorro de agua, las separamos en tres partes.
Freímos la media cebolla en unas gotas de aceite de oliva, la rehogamos bien.
Le añadimos las judías.
Ahora batimos los huevos, utilizaremos uno para cada tortilla, unimos una parte de judías con cada huevo batido y creamos tres tortillitas, la sartén ya veis es de la chiquitina creo que hace 12cm.
Mientras prepararemos el pisto que nos quedará muy rico.
Pochamos la cebolla en unas gotas de aceite con el fuego muy suave, mientras iremos cortando las verduras muy pequeñitas, las iremos agregando de una en una, así cada verdura toma el sabor.
Dejamos unas cucharaditas de las verduras para adornar, ahora le añadimos el tomare y la salsita picantona.
Lo uniremos bien, que todo tome sabor.
Ahora solo nos queda formar una torre de tortillitas y entre medio poner delicioso pisto que hoy debe ser la estrella del plato.
Lo servimos calentito y con pan jejeje ya sé que es pecado poner judías y añadirle pan…. Pero ya me entenderéis cuando probéis el pisto jijiji

Comentarios   

Mina
0 # RE: Pisto entre TortillasMina 17-09-2013 14:43
Que delicia de palto, este me lo apunto, me ha encantado...!!!
Saluditos...!!!
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Yolanda
+1 # RE: Pisto entre TortillasYolanda 16-09-2013 23:40
Mira que forma tan original de presentar el pisto, seguro que está de lujo. Besos. Yolanda.
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Eva
+2 # Pisto entre tortillasEva 16-09-2013 00:06
La receta en conjunto, genial. La tortilla con judías, lo mejor. No la he probado, pero no dejaré de hacerlo.
Saludos!!
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Pilar
+2 # RE: Pisto entre TortillasPilar 15-09-2013 19:40
Mayca, todo un punto la torre de tortillas, combinando pisto y huevos no habría pasado del revuelto :) Besos,
Pilar
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Sonia
+1 # RE: Pisto entre TortillasSonia 15-09-2013 18:23
Hola! Vengo a ver tu pisto...una ricura!! Además esas tortillas con judías son ideales para sustituir los platos de cuchara...y comer las legumbres de forma diferente, yo las preparo con garbanzos (también la tengo publicada) y en casa gustan mucho...
Te felicito por tu propuesta que tiene una pinta umh, además de original.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
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isabel reina martin
+1 # RE: Pisto entre Tortillasisabel reina martin 15-09-2013 12:23
Pero bueno que sorpresa la tortilla! creí que eran de patatas,mas ricas así mas originales y todo verduras,menudo platazo,muchas gracias por tu participación,e spero verte en el próximo!..besos
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Adela
+1 # RE: Pisto entre TortillasAdela 15-09-2013 11:42
que rica forma y original de comer un buen pisto manchego, una comida contundente y super completa, me ha gustadomuchisim o cada forma de presentar los pistos en eleste reto de Reina, creo qu lo vamos a pasar muy bien!! un besote eldulcepaladar.blogspot.com.es /
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