Masa de Empanadillas

Masa de EmpanadillasIngredientes:
500gr. Harina Normal
30gr. Mantequilla.
50gr. de Aceite
1 Huevo
150gr. de Agua
Preparación:
Calentamos el aceite en el vaso de la TH 2 Minutos a 100ºC Velocidad 2.
Agregamos el resto de ingredientes, mantequilla.......agua........huevo y harina y programamos 20 segundos en velocidad 6.
Estiramos la masa con ayuda de un rodillo o bien si tenemos la máquina de pasta fresca.
La pasamos primero por el numero 2 y luego por el 4 varias veces....si se rompe ponerle entre los pliegues de la masa un pelín de harina y la pasáis de nuevo, cada vez vais haciendo los pliegues y la girais como veis en la foto del paso a paso queda una masita guapísima y muy suave.
Ahora solo nos falta marcarla con el molde para hacerlas.
Esta vez las he hecho con el aro de 10cm, creo que con el molde de plastico se pierde mucha masa y queda poco relleno.
Ponemos el relleno en el centro, apretamos cerrando con el tenedor y listas para hornearlas o freirlas. Si las poneis en una bandeja separadas podemos congelarlas y siempre las tendreis apunto, luego solo teneis que ponerlas en una bandeja de horno pinceladas con aceite, con aire a 200º 15 minutos.

Relleno:
Empanadillas de atún
Ingredientes:
100 gr de atún en aceite
1 huevo
1 cebolla
4 cucharadas de tomate frito con una gota de tabasco Rojo.

Preparación:
Ponemos a hervir el huevo.
Desmigamos el atún, cortamos el huevo ya duro muy chiquitin y lo seguimos mezclando con el tomate frito y a cebolla pochadita fina.
Ponemos encima de cada oblea una cucharadita y cerramos la oblea marcando el borde con un tenedor, esto evitara que se nos salga el relleno.
Las ponemos en la bandeja del horno a 200º / aire / 15" y ya estan listas.
Las podemos servir con pasta o una ensalada.

Paso a paso

Paso a paso de la masa de Empanadillas Ingredientes Masa en el vaso de la TH
Textura de la masa Masa rota, necesita harina Con la harina ya se puede relaminar
Seguimos laminandola La doblamos y pasamos en sentido inverso Laminado perfecto para su corte
Cortamos con aro de 10 cm. Formas de la masa Textura perfecta
Juego de aros de corte Rellenandola Sellando la empanadilla
En la bandeja apunto de congelar Y directamente sin descongelar al horno a 200º / Aire / 15" Apunto de ser devoradas.... :-)

Comentarios   

Mayca
0 # HolaaaaaMayca 20-10-2010 12:46
Elisa mi salvadora jejejej me encanta que estes en Oasis de verdad.
Pues si, la maquina de pasta va genial tambien tengo un paso a paso de como hacerla y raviolis tambien..... me tengo que poner en serio ;-).
Pues estoy en ello tengo casi las imagenes ya trabajadas y a ver si esta tarde puedo hacerlo, que pan mas rico Elisa es buenisimo, como somos 2 en casa lo cortamos y al congelador :P y esta mañana para desayunar zas bocata... que ricoooooo. Bueno esta tarde estate atenta jijiji. MUACKSSSSSSSS
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Elisa
0 # que ricas!Elisa 20-10-2010 00:15
Mayca, te han salido perfectas. Por cierto, no se me habría ocurrido usar la maquinita para pasta para la masa de las empanadillas, muchas gracias por la idea.
Me tienes impaciente por ver la receta del pan, a ver si pones un paso a paso tan chulo.
Un beso.
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Mayca
0 # HolaaaaMayca 13-10-2010 00:20
Conchi ya veras que las haces, has visto la Galeria del paso a paso? eso te ayudara a ver texturas de la masa. Y cualquier cosa lo comentamos.
Besotesssssss
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CONCHI
0 # empanadillasCONCHI 12-10-2010 22:47
que pinta tienen hay que probarlas!!!!!!!!!!
yo no tengo termomyx tengo la micook varia los tiempos pero ya practicaremos
gracias
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