Ingredientes para 20 bollitos:

2 huevos
2 cucharadas soperas de miel
120 gramos de margarina
190 mililitros de leche
2 gotas de esencia de vainilla o en su defecto una cucharadita de azucar vainillado
100 gramos de azúcar
la ralladura de una lima o limón
20 gramos de levadura prensada
550 gramos de harina de fuerza o de trigo común
Preparación th:
Ponemos la leche, miel y margarina, 4 minutos, 40º (th, 31 -37º), añadimos la levadura y mezclamos a velocidad 4. Ponemos el resto menos la harina, 1 minuto velocidad 4. Añadimos 300 gramos de harina 5 segundos a velocidad 6, añadimos el resto de la harina, 5 segundos velocidad 6 y 5 minutos velocidad espiga. Cubrimos el vaso con un paño y dejamos que levante el cubilete.
Sacamos y sobre una mesa enharinada ponemos la masa y amasamos con fuerza para quitar las burbujas de aire.
Tomamos pequeñas porciones les damos la forma que mas nos guste y las vamos dejando sobre la bandeja forrada con papel vegetal.
Dejamos que duplique de nuevo el volumen, si las haceis por la noche y os apetece tomarlas recien horneadas dejais las bandejas dentro del horno levando toda la noche (dejar un especio entre ellos, levan mucho)y horneais al dia siguiente, aunque veais que se han pegado no importa se separan muy facilmente.
Horno precalentado a 200º con turbo, mas o menos 7 minutos, ligeramente dorados.
En caliente pintaremos con una mezcla de miel y mantequilla y espolvorearemos con azúcar granulada.
Riquisimos!!!!
Receta: Las recetas de Sara