Brioche (Panificadora)

Brioche Ingredientes:
3 huevos batidos
75gr de mantequilla ablandada
¼ de cucharadita de sal
250gr de harina de fuerza
25gr de Azúcar blanquilla
1 Cucharadita de levadura.
Yema de huevo, para pintar



Brioche blanditoPreparación:
Batimos los huevos y lo ponemos en la cubeta de la panificadora, añadimos los demás ingredientes por el mismo orden indicado, la levadura yo le hago un hoyito dentro de la harina.
Ponemos el programa de amasado rápido de 15 minutos, sacamos la masa y en una superficie enharinada la trabajamos un pelin, hacemos un rulo con ella y le quitamos una tercera parte.
La masa de mas cantidad la dejamos levar dentro de un molde de plumcake aceitado cuando tenemos la masa puesta, le hacemos una obertura en el centro alargada hacia los extremos y allí ponemos la otra parte pequeña.
Lo ponemos en el horno a 20ºC para que leve una hora, mas o menos si tenéis calorcillo en casa no hace falta el horno.
Cuando ha doblado le dais al horno a  175º 30 minutos veréis que sigue creciendo.
Cuando esta doradito ya estará hecho.
Brioche fácil de cortarEsta muy rico, es dulzón sin llegar a serlo del todo. No lo he pintado con yema de huevo, pero la receta lo lleva.
NOTA: La receta va en un molde de madalena gigante seguro que lo habeis visto,  pero como yo no lo tenia opte por hacerlo en el de plumcake, para cortarlo va muchísimo mejor asi.
Receta: 200 recetas de pan

 

 

Comentarios   

Mayca
0 # KesitoMayca 22-07-2011 19:30
Hola kesito mmmm ñam ;) es sencillisimo si tienes panificadora y si lo haces ya me cuentas ;) besotes voy a ver tu blog
Responder
Ángeles
0 # KESITOÁngeles 22-07-2011 19:11
¡¡Queeeee bueno y facil lo haces!! me quedo con la receta que, ma encantao.
Saluditos, Ángeles
Responder
Mayca
0 # jejejejMayca 22-07-2011 12:03
Yo panadera? uffff eso viniendo de ti si que me pongo ROJA como un tomatin jajajajaja me encanta hacer pan la verdad.
MUACKSSSSSSSS
Responder
ISABEL SAEZ UREÑA
0 # RE: Brioche (Panificadora)ISABEL SAEZ UREÑA 22-07-2011 11:44
Me gusta mucho, te ha quedado lo siguiente de bueno, enhorabuena panadera!!!
Responder

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar