Focaccia

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Ingredientes: para 1 focaccia

1 sobre de levadura seca

350 g de harina

4 Cucharadas de aceite de oliva más un poco para después untar el molde

250 ml de agua tibia

1 Cucharada de miel

2 cucharadita de sal

1 cebolla grande

2 tallos de romero (las hojas)

Preparación:

En Panificadora (sano invento)

Ponemos como siempre los líquidos primero y luego la harina, hacemos un bujerito dentro de la harina y pondremos la levadura.

Programamos el 7 que dura 0:15 minutos solo.

Sacamos la masa y la ponemos en un bol aceitado y tapamos la masa con un trapo húmedo, crecerá el doble, tiempo? pues según el calor que haga, 1 hora seguro que dobla el volumen.

Precalentar el horno a 230ºC.

Sacar la masa del bol y presionarla encima de un bandeja engrasada con aceite, hasta que esté plana y tenga forma alargada.
Con el dedo índice, marcar unos agujeros sin llegar al fondo, encima de la masa por toda la superfície.
Dejar reposar estirada 20 minutos, hasta que se haya hinchado.

Mientras, calentar 1 c.s. de aceite en una sartén y dorar bien la cebolla hasta que esté bien caramelizada, unos 20 minutos aproximadamente. Retirar.

Repartir por encima de la masa el tomate, la cebolla, el romero y una pizca de sal. Aderezar con un chorrito de aceite todo.

Introducir en el horno unos 20 minutitos, hasta que esté bien dorada por los bordes. Retirar y dejar enfriar encima de una rejilla.

Cortar a piezas y servir.

Último domingo de Octubre y aqui llega otro Asalta Blog, esta vez tuvimos el gustazo de asaltar a Anna de gastroadikta no dejeis de seguirla porque da gusto pasearse por él y asaltarla jejejeje. Besote Anna

Gracias Conchy de GastroAndaluci que cada mes nos hace disfrutar.