Pan de Limón y calabacín a la menta (Panificadora)

Pan Calabacín a la mentaIngredientes:
1 Calabacín de unos 225gr
2 cucharadas de sal + ½ cucharadita para la masa
175ml de agua
75ml de aceite de oliva
½ cucharadita de pimienta blanca
La cascara rallada de un limón
2 cucharaditas de menta troceada, yo seca
400gr de Harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar blanquilla
1 ¼ cucharadita de levadura instantánea
 
Preparación:
Rallamos ligeramente el calabacín, mesclamos en un escurridor con la sal y dejamos 30 minutos. Enjuagamos bien y lo secamos con varios papeles de cocina.
 
Ponemos el resto de ingredientes como acostumbramos…..agua, harina hueco para la levadura, sal en un rinconcito, azúcar en el otro, aceite por encima. 
Ponemos la maquina con el programa 4 el rápido, cuando pite ya sabeis el calabacín y dejamos amasar y cuando falten 40 minutos le quitáis las palas mimáis.
Pan de Calabacín a la mentaVereis que empieza a crecer y a subir y se romperá seguramente, asi toma unas formas muy guapas.
El programa es el 4 en la bifinet y el peso 750gr y el tueste fuerte.
Nos gusto este pan, queda jugoso no muy seco y puedes acompañarlo directamente solo con aceite y listo, dejamos que enfríe en una rejilla.
FUENTE: 200 recetas de pan

Comentarios   

Milicocinillas
+1 # RE: Pan de Limón y calabacín a la menta (Panificadora)Milicocinillas 10-03-2013 09:20
Una pinta estupenda el pan ....Y el blog !! te ha quedado super elegante y original...me gusta mucho !! la verdad ...que buen trabajo de verdad...te ha quedad muy pero que muy chula !!
un besete y por cierto .......El pan ..tengo que hacerlo !! Tengo la panificadora y la verdad solo la he usado dos veces ....jorgito me va a matar !! jajajaj un besete
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mary
+1 # RE: Pan de Limón y calabacín a la menta (Panificadora)mary 10-03-2013 00:10
Hola mayca,te ha quedado xulisimo,hay que ver la que hemos armado con los cambios de luk..

Besets
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Mayca
0 # RE: Pan de Limón y calabacín a la menta (Panificadora)Mayca 07-03-2013 20:06
Esta genial y con un poco de aceite de oliva mmmm que sabores :-)
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Isa Reina
+1 # RE: Pan de Limón y calabacín a la menta (Panificadora)Isa Reina 06-03-2013 15:17
que pan mas original, tiene que estar muy rico teniendo en cuenta que el calabacin vale hasta para hacer bizcochos, que rico!..besitos
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Cocinando con Anni
+1 # RE: Pan de Limón y calabacín a la menta (Panificadora)Cocinando con Anni 06-03-2013 13:35
Que origuinal con limón y calabacín ..Pena que no tengo la panificadora!
Bs corazón
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