Ingredientes:
4 Tazas de harina + un poco mas para espolvorear
1 ½ cucharaditas de sal
1 ½ Cucharadita de azúcar glas
1 ½ de Levadura seca activa
2/3 Taza agua templada
2/3 Taza de leche templada
2 Cucharadas de aceite vegetal y un poco mas para untar el molde
7 Cucharadas de mermelada de naranja


Cobertura
1 Yema de huevo
1 cucharada de leche
1 Cucharada de azúcar extrafino
1-2 Cucharadas de piel de naranja confitada.
Preparación:
Mediremos todos los ingredientes y los pondremos en la panificadora por este orden: Leche y agua templada, harina, en un lado de la cubeta la sal en el otro el azúcar y en un hoyito de la harina la levadura, el aceite y las cucharadas de mermelada.
Le ponemos el programa de pasta fresca que dura 0:15 minutos.
Al terminar como la cubeta esta caliente dejamos la masa que leve una hora así.
La sacamos la ponemos en el mármol con un poco de harina para trabajarla.
Untaremos un molde, veis que es el de trenza ;) untamos el molde con un pincel y un poco de aceite y incorporamos la masa en el.
Lo tapamos con un plástico lo ponemos en una fuente de calor en mi caso encima del radiador unos ¾ de hora y casi al final ponemos el horno a 220º introducimos nuestro molde y lo cocemos unos 25-30 minutos si lo pincháis veréis si esta listo.
No os podéis imaginar lo que crece, así que hacerlo en un molde grandecito.
El gusto es parecido al briox pero no tan dulce y blandito. No le he puesto la cobertura, tenia que congelarlo asi que sin cobertura esta riquisimo tambien ;)
La verdad es que la foto de la receta a lo que me ha salido no tiene nada que ver. La foto es de un pan durísimo y apelmazado y me ha salido tiernito e inmenso ;).
Receta: Pan recién hecho