Pan Sarraceno

SarracenoIngredientes:
360ml de agua
2 c.s. aceite de oliva
1c.c. de zumo de limón
420g de harina de fuerza
180g de harina de trigo sarraceno
3 c.c. de levadura natural deshidratada
2 c.c. de sal
2 c.c. de azúcar

Preparación:
Echar los ingredientes en el orden indicado a la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos, la sal, el azúcar y la harina junto con la levadura.
Programar (solo masa). Cuando termine el programa, formar los panecillos y dejar levar hasta que doblen el volumen.
Precalentar el horno a 180º y dejar hornear de 15-20 minutos según el tamaño de los panecillos.
Sarraceno

El trigo sarraceno, aunque se considera un cereal, realmente no lo es pero tiene características similares. Al ser un alimento rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico, nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia. Unos buenos motivos para usarlo como ingrediente de nuestros panes.
Bocados Dulces y Salados de Rosa

 

Comentarios   

Rakel
0 # RE: Pan sarracenoRakel 17-06-2014 12:06
dónde se consigue la harina de trigo sarraceno?
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Mayca
0 # RE: Pan sarracenoMayca 17-06-2014 12:38
Rakel la conseguí en mi herbolario de la marca Biogra
Besote
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Mayca
0 # HolaMayca 18-03-2010 10:50
Hola guapisima, esta de vicio el pan de verdad.
Te ha gustado he asias milessssss.
Acabo de poner la receta del Flan de Ferrero con tu molde jejejeje ya lo estrene, para este flan hay que poner mas cantidades ya que es inmenso, pero guapisimo.
Tu enlace es: cocinandoenmicasa.blogspot.com / es que estaba mal ponido y si quieren visitarte no llegaran ;-) y merece la pena perderse por tu cocina, que tapa de alcachofas pordiosssss a estas horasssss ñam ñam.
Besotessssssssssssssss
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Mari Carmen
0 # Cocinando en mi casaMari Carmen 17-03-2010 23:07
No quiero perderte la pista. Veo que has estado de reformas, te ha quedado muy chula la nueva web. Este pan tenía que estar bien rico. Besitos.
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