Panecillos con Chirivía (Panificadora)

Panecillos de ChirivíaIngredientes:
150gr de Chirivías
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 buen pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharadita de sal
*450gr de harina de fuerza Harimsa (ver nota en preparación)
1 cucharadita de azúcar
1 ¼ de cucharadita de levadura seca de panadería
2 cucharaditas de perejil picado
1 chile rojo medio picante

Preparación: Panificadora
Cocemos la chirivía en agua unos 10 minutos, guardamos el líquido.
La hacemos puré y reservamos hasta que enfríe.
Ahora ponemos en la cubeta, los ingredientes como siempre. Liquido de la chirivía si nos faltará agregamos agua hasta completar lo que nos pide.
Ponemos la sal a un ladito, el aceite y la chirivía ya en puré y las hebras de azafrán.
Ahora agregamos la harina y en un hoyito la levadura y el azúcar en el otro lado.
Programamos el 6 de amasado de 1:50, cuando pite le añadimos el perejil y el chile muy cortadito, os recomiendo usar guantes para este menester porque por muy medio que sea su picante.... Pica y como pica.
*Ir controlando la cantidad de harina, al llevar el puré queda una masa muy suelta, la receta pide 450gr y yo he llegado a 100gr más, así que ir midiendo la que necesita.
Cuando el programa termine, sacamos la masa y en la encimera con harina y hacer 10 bolas con la masa, les damos forma y las dejamos levar, yo los he puesto en unos papelitos que tenía ganas de utilizar, pero en la bandeja de las madalenas pueden quedar guapísimos también.
Los dejamos que aumenten el doble su tamaño, mientras encendemos el horno a 200º ponemos las bandejas dentro y bajamos a 180º dejamos 20 minutos.
El sabor aun no lo sé están enfriándose.... Luego sigo la receta... ya
Pues nos ha gustado y mucho, una miga muy suelta y nada apelmazada..... eso sí os recomiendo que nada de papelitos si lo poneis que sea del de hornear, este papelito tan mono, ha sido un fracaso, al quedar pegado literalmente al pan .... cosas que pasan.
Hare la versión con zanahoria a ver que tal

Comentarios   

Begoña
0 # RE: Panecillos con Chirivía (Panificadora)Begoña 17-01-2013 18:10
Panecillos con un toque picante, tiene que estar de muerte
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isabel cintrano
+1 # RE: Panecillos con Chirivía (Panificadora)isabel cintrano 16-01-2013 12:22
Tengo que ponerme con el pan y empezar a probar, este tuyo tiene que estar rico y con ese puntito de picante, ¡¡¡¡¡ lo probaremos. saludos. :-))
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Mayca
0 # RE: Panecillos con Chirivía (Panificadora)Mayca 15-01-2013 20:50
Chicas riquisimos, solo por la pifia del papel que rabia me dio leñe tan guapa que quedo la foto y lo ricos que estan.
La receta es del libro 200 recetas de Pan Pag 130 una pasada de libro, Y todo de panificadora, mi libro de cabecera besazos
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Mister Huevo
+1 # RE: Panecillos con Chirivía (Panificadora)Mister Huevo 15-01-2013 20:29
Qué ocurrencia!!!, de chirivía, jamás se me hubiese ocurrido hacer panecillos con ella. Original, original. :-)
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Mila
+1 # RE: Panecillos con Chirivía (Panificadora)Mila 15-01-2013 20:25
Como me gustaría probarlo, me encanta la chirivía, aunque casi ni me acuerdo ya.
besos
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Toñi picapusa
+1 # RE: Panecillos con Chirivía (Panificadora)Toñi picapusa 15-01-2013 18:43
Con chirivia!! hija que neuronas más listas tienes!! no me imagino el saborcito.. aunque con ese toque picante, debe ser una delicia !!
besotes!
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Verónica
+1 # RE: Panecillos con Chirivía (Panificadora)Verónica 15-01-2013 18:02
Yo tengo publicado un pan de tomate que es parecido a este, pero sin picante y con tomate, en vez de con chirivías y sale ¡buenísimo!
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