Cómo se airea la harina?
Las tortas y bollos resultan más esponjosos cuando se usa harina aireada.
Para ello, cierna la harina pasándola por un tamiz o colador grande.
Recuerde medirla después y no antes de tamizarla.

¿Cuándo ha levado bien la masa?
Para saber si la masa con levadura ha alcanzado el punto justo de leudado coloque una bolita de masa dentro de un vaso con agua.
Si la bolita sube a la superficie es señal de que ha alcanzado el nivel deseado.


¿Qué semillas son las más apropiadas para decorar panes?
Las semillas de amapola, girasol, calabaza, hinojo y lino son las más usadas para la terminación de panes.
Para esta decoración, pincele primero los panes con aceite o leche y espolvoréele luego las semillas por encima.