Ingredientes: Yo hice la mitad de la receta y salió perfecta
Para la masa:
225ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal
400gr de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura seca de acción instantánea
Para el relleno:
250gr de champiñones
3 cucharadas de aceite de oliva
Lonchas de queso mozarella en láminas
Lonchas de Jamon York
Pimienta negra y sal gorda para ponerla por encima (yo no se la puse)
20 hojas de albahaca (no me acorde de ponérselo ainsssss)
Preparación:
Limpiamos los champiñones y los ponemos en una sartén con las 3 cucharadas de aceite y se nos hagan bien poco a poco, cuando estén dejamos enfriar. Yo le he añadido una cebolla bien pochada.
Ponemos los líquidos en la cubeta de la panificadora, luego la harina, en un hueco ponerle la levadura, tapar el hueco, añadirle la sal y por encima el aceite.
Cerramos y le damos al programa 7 el de solo 0:15 minutos.
Cuando acabe amasamos un poco y dejamos levar un ratito.
Cuando este mas suelta la masa, se nota ya lo veréis.
La estiráis con el rodillo haciendo un cuadrado de unos 30cm.
Una vez estirada ya veréis que masa mas guapa queda para trabajarla, le ponéis encima pernil en york (también se lo añadí)y las laminas de mozarella y cubrimos con los champiñones y la cebolla (riquísimo), vamos doblando sobre si mismo como el clásico brazo de gitano (porque lo llamaran asi)
Una vez enrollado, lo dejamos que otra vez leve un poco más.
Ahora ya ponemos el horno a 200º le pinchamos todo el, pintamos nuestro stromboli con aceite de oliva y le ponemos una cucharadita de sal gruesa.
Lo horneamos unos 30 minutos, este con 25 estuvo perfecto.
Para cenar cualquier día lo repetiré otra vez, esta vez hice la mitad, pero la próxima caerá entero.
Sé que hay muchas recetas de pan.... pero que quereis que os diga es tan delicioso trabajarlos y comerlos despues jejejejejeje, no hay quien se resista verdad?