Capuchino

CapuchinoIngredientes: para 1 capuchino
1 Taza de café muy fuerte
1 taza de leche caliente
Chocolate en polvo ó canela y nata chantilly
 

Preparación:
Se vierte el café muy caliente en la taza hasta la mitad de su altura.
Se bate la leche en caliente para que aparezca una buena cantidad de espuma en la superficie.
Se vierte suavemente la leche y la espuma en la taza; es preciso que quede gran cantidad de espuma en la superficie.
Se adorna con nata chantilly y se salpica con el polvo de chocolate o canela en polvo.

Historia: Fue Capuchino, el fraile, el que dio nombre a este café.
Por esto no hay que olvidar el gorrito de la nata chantilly.
Hacia 1600, en Roma, bautizaron a la bebida pagana que era el café para permitir que los cristianos la consumieran sin pecar “Este brebaje diabólico es delicioso, tanto que sería una vergüenza que los incrédulos fuesen los únicos en aprovecharse del mismo” dijo el papa Clemente VIII.
Buena receta para esta semana no creéis? Yo no le he puesto la nata.
Feliz tarde.....
Receta de: Libro del Café

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