Galletas al Caramelo

Galletasal CarameloIngredientes:
75 de manteca de cerdo
50 de mantequilla
175 de azúcar en polvo
1 huevo
300 de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 gr. frutas confitada
2 cucharaditas de Ron negrita


Preparación:

Engrasa dos bandejas de horno. Pon la manteca, mantequilla y azúcar en un cuenco y bátelo hasta que se ponga ligero y homogéneo.

Añadimos el huevo y lo mezclamos bien, tamizamos la harina con la levadura, sobre la mezcla anterior y añadimos la fruta cortadita.

Añadimos las cucharaditas de ron.

Le damos formas con el cortapastas y al horno 10 minutos a 180º que queden doraditas, vereis que quedan crujiente por la fruta.

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