Galletas de Té Matcha

Galletas de Té MatchaIngredientes:
125 gr de harina repostería
1 cucharada rasa de té Matcha
50 gr de almendra molida
1 cucharadita de levadura en polvo
90 gr de azúcar glas
100 gr de queso mascarpone
1 cucharadita de jengibre en polvo.
Arándanos secos y azúcar glas.
 
Preparación:
En un bol ponemos el mascarpone y el azúcar, mezclamos. 
Añadimos la almendra, integramos, luego el jengibre, el té y la harina con la levadura. 
Formamos una bola, tapamos con papel film y guardamos en la nevera como mínimo una hora.
Formamos bolas de unos 20 gr (saldrán unas 18), colocamos sobre un papel vegetal. 
Rebozamos en el azúcar glas y colocamos un arándano en el centro aplastando ligeramente. 
Llevamos a la nevera una hora más.
Precalentamos el horno a 180ºC
Horneamos unos 18-20 minutos.

Son unas galletitas muy fáciles de hacer, siempre y cuando encontréis dicho té, la verdad que nos costo un poco (una mañana) pero al fin pudimos dar con él a un precio medianamente asequible. Si tenéis una tienda japonesa cerca os será sencillo.
Nos pedían por un botecito de 30gr 35€ y la verdad que al no estar de antojo no lo compramos, seguimos buscando y en todas las tiendas unas 30 otras 35 y en la mas asequible 22, hasta que encontramos en la Illa diagonal un restaurante japonés y tenían un poquito de tienda y oh milagro “Té Matcha para cocinar” 12 euros, ahora sí que sí.
Están muy ricas.
Os dejo el enlace para que conozcáis un poco mas sobre dicho té aqui.
La receta es una gran pastelera El Zurrón de los Postres No dejeis de visitarla.

 

Comentarios   

Alejandra Morán
+2 # galletas de té MatchaAlejandra Morán 30-04-2014 14:00
Qué ricas Mayca, unas galletas deliciosas!!!!
No conocía este té.
Besos preciosa
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Josep
+1 # La magia del Te MatchaJosep 30-04-2014 12:39
Deliciosas...!! !, ademas su sabor y textura te transporta a esa magia tan especial que te proporciona el Te Matcha, una excelente propuesta para relajarse, disfrutando esos pequeños momentos que todos necesitamos.
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