Panellets

PanelletsIngredientes:
1 kilo de Almendra cruda molida
1 Kilo de Azúcar
2 yemas de huevo

Preparación básica:

Se une la almendra y el azúcar con las yemas de huevo, se va uniendo, se hace una bola y se deja reposar.
Ahora ya haremos de diferentes gustos: (los ingredientes, es sencillo a ojo)

*Café

1 Cucharadita de café soluble, con un poco de masa, lo unimos bien y hacemos bolitas, las alargamos dándoles forma de croqueta y las rebozamos con azúcar glas.

*Piñones
Haremos bolitas, las rebozaremos en yema de huevo y las pasaremos por los piñones, hasta que nos queden bien rebozados.

*Cerezas
Haremos bolitas de masa a la que le agregáramos cerecitas muy cortaditas y su líquido muy poquitín he, le pondremos media cereza en medio, las rebozaremos en azúcar normal.

*Coco
Añadiremos coco rallado a la masa y haremos como unas setitas respingonas, las rebozaremos con coco rallado, en la puntita de arriba mojarlo con yema de huevo.

*Membrillo

Aplanamos la masa con el rodillo y cortamos una tira de membrillo, ponemos la tira en un ladito de la masa y enrollamos como un brazo de gitano, luego solo nos queda envolverlo en papel film guardarlo en la nevera un ratito y cortalo como veis,las rebozamos con azúcar normal.

*Naranja o Limón

Ralladura de naranja o de limón la agregamos a la masa con un poquitirrin de su zumo, pero una gotita he que la masa de panallet debe ser muy sequita. Hacemos croque titas pero desiguales, apretaditas con los dedos, las rebozamos en azucar glass
 
Una vez hemos hecho todos los gustos, los horneamos unos 10 minutos con el horno muy fuerte, a 200 se deben hacer enseguida ya que sino se hos desharian. Dejarlos reposar hasta que se enfrien bien.
Hacia 12 años que no repetia... este año tocaba ;)

 

Bona Castanyada

Comentarios   

cocinalejandra
0 # panelletscocinalejandra 28-10-2014 00:30
Jooo Mayca que cosita más rica. Nunca los he probado. Se ven deliciosos.
besos preciosa!!
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Mayca
0 # RE: panelletsMayca 24-11-2014 13:06
Salen super ricos y son tan sencillos muacksssss
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Mayca
0 # RE: PanelletsMayca 28-10-2012 10:29
Cito a Sonia:
jo el año pasado los hice no ?? y si te lanzo uno de parto la cabeza q duros May.... q chasco... los voy a volver a intentar

Sonia te atreves? se hacen en un plis plas y haces la mitad de ingredientes y veras que tiernitos salen y crujientes por fuera jejeje venga ya me dices okis besooootes
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Sonia
0 # RE: PanelletsSonia 24-10-2012 15:08
jo el año pasado los hice no ?? y si te lanzo uno de parto la cabeza q duros May.... q chasco... los voy a volver a intentar
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Mayca
0 # MariamiMayca 08-12-2010 22:30
Estaban ufffff deliciosos. Pues manos a la masa, haz la mitad 500gr de cada y una yema ;-) y cualquier cosita me escribes ok.
Besotessssss
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Mariami
0 # Me chiflanMariami 08-12-2010 22:11
Ahora ya es Diciembre, pero no pienso esperar un año para hacer esta receta. Parece fácil y cómo queda. Aspecto 10, Presentación 10, Ingredientes 10. La hago, fijo!!! ¡Mmmmm, qué delicia!
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Mayca
0 # LassssstimaMayca 13-11-2010 11:20
Cachisssssss hice 2 kilos y aun quedan unos pocos en una caja, si llegas a escribir antes te envio una bandejita si señora, ahora ya no, que estan un pelin mas durillos aunque por dentro estan riquisimos claro, el año que viene si no los haces tu te envio yo ;-) Besooootesssss
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Ranger
0 # Mandamelooooooo sss :)Ranger 13-11-2010 10:35
Me vas a tener que mandar una bandejita de estas delicias, que nunca las he probado! Todos los años quiero probar a hacerlos yo pero nunca saco tiempo. A ver si lo consigo el año que viene.
Un beso Mayca.
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