Ingredientes:
100 g de chocolate fondant
70 g de mantequilla
200 g de azúcar
2 huevos
50 g de pistachos verdes pelados
50 g de piñones
80 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar para la decoración
Preparación:
Picar los pistachos y los piñones en grano grueso. Fundir en un cazo pequeño el chocolate y la mantequilla.
Echarlo en un bol grande, añadir el azúcar y remover bien. Incorporar los huevos, la harina, la levadura, la sal y los frutos secos y mezclar todo bien hasta obtener un compuesto homogéneo.
Precalentar el horno a 175 ºC. Verter el preparado en una bandeja cuadrada de 20 cm de lado y meter en el horno a 175 ºC durante 30 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en 16 cuadraditos.

Este paso no lo hice: Calentar en una sartén antiadherente 2 cucharadas de azúcar hasta obtener un caramelo rubio.

Extenderlo en zigzag sobre una hoja de papel sulfurizado y esperar a que se enfríe del todo.Trocear el caramelo con las manos y decorar los brownies.