Tarta de Chocolate Blanco Pascua 2014
Ingredientes: Molde 23cm lekue150 gr. de chocolate blanco en trozos
500 gr. de nata para montar (con 35% m.g.) a temperatura ambiente
250 gr. de leche a temperatura ambiente
130 gr. de azúcar
250 gr. de queso Mascarpone a temperatura ambiente
1 y ½ sobres de cuajada
1 bote Galletas speculoos
150 gr. (aprox.) Crema de speculoos
- un conejo y un huevo de chocolate
Preparación:
Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad 7.
Añadimos la nata, la leche, el azúcar, el queso Mascarpone y la cuajada.
Programamos 11 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Mientras se hace el relleno, hacemos el fondo con las galletas y la crema de specoolos, queda una masa y la apretais en el fondo del molde.
Terminado el tiempo programado, vertemos la crema sobre las galletas, poco a poco para que la masa no suba (no tiene que estar completamente líquida; si está así, esperar unos minutos a que espese un poquito y así al echarla sobre la galleta, éstas no se mueven).
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas (mejor si la dejamos de un día para otro).
La hemos decorado con motivos de chocolate de un molde de lekue pascua.
Desmoldamos, partimos en porciones y servimos.
Queda tan suave que no notareis que es una bomba jejejejeje
Receta de Elena de:misthermorecetas un blog estupendo que os recomiendo.
Receta de Elena de:misthermorecetas un blog estupendo que os recomiendo.
Feliz Pascua amigos!!
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