Leche frita

Leche fritaIngredientes:
4 Cucharadas de Harina
4 Cucharadas de Azúcar
1 Rama de Canela
1 Corteza de Limón
1 Vaso grande de Leche (250)
1 Huevo 
Azúcar Glass
Canela en polvo
Preparación:
Ponemos en un cazo el azúcar, la harina y lo uniremos sin grumos, añadimos la canela en rama y la corteza de limón (yo naranja no tenia limón….y se que como me he quedado sin limones….pero así son las cosas) ahora lo ponemos al fuego y dejaremos que espese, removiendo continuamente unos 5 minutos a fuego muy suave.
Lo ponemos en una fuente cuadrada o alargada como en mi caso.
Dejamos enfriar, cortamos cuadrados, los pasamos por el huevo batido y la harina y los sofreímos en aceite caliente.
Los espolvoreamos con el azúcar glass y la canela en polvo.
NOTA: Esta receta tiene historia, encontré una libreta de años a y allí estaba esta y otras más, unas ya están pasadas al blog y otras las iré haciendo y si salen bien, os las pondré…..que de recuerdos hay en las libretas verdad? notas de mis hijos, dibujos, recuerdos impresos en nuestra alma, que nunca desaparecerán.
 
Una cosita nada más….esta riquísima, en serio es dulce sin empalagar, pero creerme que no la hare más, a media bandejita casi he tirado la toalla, la cocina me ha quedado como una harinera…..la masa se me iba por donde le daba la real gana y yo intentando rebozarla y la harina diciendo mira pos va ser que no, que yo eso no lo veo claro que tú me vas a freír, así ha sido, cuando lo he frito, pos esta es otra, hay que rebozarla muy re bien ya que si no sale el juguito y salpica aceite…..así que una vez tirada la toalla, a la hora siguiente he decidido intentarlo de nuevo….solo me ha convencido probar una porción.
Logo Tipico Dulce
 
Con este dulce tan caracterizo participo en DÍA DEL DULCE TYPICAL SPANISH no podia faltar a este evento ya que cumplen 2 añitos.
Felicidades chicas, os deseo una larga vida.
 
 
 

Comentarios   

Noemí Todocooking
0 # leche fritaNoemí Todocooking 16-11-2014 19:22
Me ha encantado! Una receta super sencilla y con la que siempre quedas bien!
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Noemí Todocooking
0 # leche fritaNoemí Todocooking 16-11-2014 19:21
Una de tantas recetas pendientes de hacer..porque ea tradicional y riquisima! Como un dulce tan sencillo y con tan pocos ingredientes puede estar tan bueno! Me ha encantao!
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Verónica -Cocinando
0 # RE: Leche fritaVerónica -Cocinando 07-11-2014 14:15
Me encanta la leche frita, May. La pelea a muerte entre tú y ella es genial, ja ja ja. Pero ganaste tú, hombre ya :)

Gracias por compartir con nosotras este día tan especial.
Besos.
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Leila
0 # mmmmLeila 06-11-2014 21:14
Es una receta pendiente para mi. Como veo que te ha salido sin problemas, no durare en copiarla para prepararla en casa.

Te ha quedado genial. Besos
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Cocinando con Anni
0 # Leche fritaCocinando con Anni 05-11-2014 12:40
Me has metido el gusanillo al cuerpo y voy a probar hacerla..Espero no pelearme con ella...jejeje.. Que yo y la sarten no nos llevamos muy bien!! ;)
Un besazo reina mora
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:46
Hermosa ves probando y que te quede espesita okis que aluego pasa lo que pasa jajajajajaja iras a topos muackssss guapa
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Cuca
0 # RE: Leche fritaCuca 05-11-2014 11:02
¡Me encanta este postre! Me parece una receta de lo más apropiada para este reto y de buena gana me comía un trocito yo ahora mismo

¡Besos mil!
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:45
Cuca esta muy rica y merece la pena el sufrimiento (me la comi tan rebien) jajajajajaja besotes mil cariño
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Chus
0 # Para estar por casaChus 05-11-2014 09:24
Jajaja, Mayca lo que me he reído cuando has empezado a contar lo de la harina en la cocina. Me he sentido identificada porque cuantas veces no me ha pasado algo parecido a mí con otra receta. La leche frita la tengo pendiente aún, y mira que la he probado y me encanta. Gracias por participar en nuestro primer aniversario. Un beso!
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Mayca
0 # RE: Para estar por casaMayca 05-11-2014 13:44
jajajajaj Chus en serio fue muy duro pero se me paso enseguida ;) esta muy rica la joia ;) besazo guapisima
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Mavi Blasco
0 # RE: Leche fritaMavi Blasco 04-11-2014 19:28
La leche frita es uno de los postres más tradicionales. A todas nos ha pasado alguna vez algo parecido con alguna receta, no te rindas que está buenísima.
Un bst.
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:42
Ains Mavi yo me quedo con tus pelotas de fraile jajajajaja y seguire con la leche frita tranquila no me rendire ;) besooote gordo
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rezetasdecarmen
0 # leche fritarezetasdecarmen 04-11-2014 18:13
Mayca, no te rindas, hay que volver a hacer otra vez este postre, a mi me encanta, yo creo que a lo mejor no espesó bien y por eso se te desparramaba, luego, yo siempre lo dejo enfriar bien en la nevera.
besos,
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Mayca
0 # RE: leche fritaMayca 05-11-2014 13:41
Noooo para nada ya veras que repito seguro jajajaja besazos guapaaaaa
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Il prezzemolo
0 # RE: Leche fritaIl prezzemolo 04-11-2014 17:47
Gracia mayca, por participar y por desearnos larga vida, nunca se me ocurrio hacer leche frita pero cualquier dia me lio la manta a la cabeza y haya que voy tiene una pinta fantastica.Un Besazo de Vanessa de Il Prezzemolo Tritato
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:41
De nada guapa, ya te digo me ha encantado celebrar con vosotras este año, cada vez que pueda participare ;) besazosssss
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julia
0 # RE: Leche fritajulia 04-11-2014 17:39
Me encanta la leche frita, suelo hacerla siempre por Semana Santa y es una gozada comerla!! Te ha quedado fantástica!! Bs.
Julia
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:39
Ains Julia mirare tu receta ;) besazo guapisima
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ESTELA
0 # RE: Leche fritaESTELA 04-11-2014 15:51
Jajajaja!!! Creo que a todos nos paso la primera vez al hacer leche frita... Pero se le coge el truquillo y se repite.
Que rica y tradicional receta, muy típica de España, es la Leche Frita. Exquisita. Gracias un abrazo.
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:39
Ya te digo habra que repetirla jajajajajaj con manga larga jjajajajajjaa un beso guapa
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wivith
0 # RE: Leche fritawivith 04-11-2014 15:44
¡Ay lo que me gusta a mí la leche frita en todas sus variaciones posibles!.
¡Chiquilla no te comas el coco porque "al que cierne y masa de todo le pasa"!. Jajajajajaja. Igual le faltaba algo de harina a la receta que tenías copiada...
A mí me sigue pareciendo una gozada de receta.

Besicos.
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:38
jajajaja esta es mi chica, igual le faltaba algo de harina, ya te digo esta riquisima la joia besazosss mi mañica guapa
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Mary
0 # RE: Leche fritaMary 04-11-2014 15:04
Desde luego esto por mi tierra es uno de los dulces mas típicos de cualquier fecha del año, que rica,me encanta,,,,, queremos agradecerte desde el equipo de la cocina typical spanish tu colaboración,sa ludos
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Mayca
0 # RE: Leche fritaMayca 05-11-2014 13:36
Gracias Mary, cada vez que pueda participare ;) me ha encantado ademas. Tu la haces? la leche frita digo... me pasare para verla jejejeje esta mia tiene miga ;) besazos guapa
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Pepi Sopa de Sopa
0 # leche FritaPepi Sopa de Sopa 04-11-2014 14:12
Jaja Mayka pero que estas contando!! No me digas que te has peleado con la leche frita y al final la frita eras tú jajaja
Nunca he elaborado esta receta así que no te puedo dar consejo ninguno. De todas maneras el resultado que nos presentas se ve delicioso, para no dejar nada en el plato.

Besotes
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Mayca
0 # RE: leche FritaMayca 05-11-2014 13:34
Pepi ni te cuento como quedo todo de aceite, jajajaja aunque ya te digo yo no tenia que haberlo probado y ese fue mi error segui haciéndolos hasta terminarlo jajajajaja que rica queda la joia ;) besazos
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