Pastelitos de Chocolate y Caramelo

Pastel Cocholate y CarameloPreparación:
100gr de mantequilla ablandada
4 cucharadas de azúcar mascabado
125gr de harina normal
40gr de copos de avena
Relleno caramelo
25gr de mantequilla
2 cucharadas de azúcar mascabado
200gr de leche condensada
Cobertura
100gr de chocolate negro
25gr de chocolate blanco
Preparación:
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadimos la harina y los copos de avena y lo unimos bien, Forramos un molde de 20cm cuadrado y le ponemos papel en el fondo.
Extendemos la masa por el fondo utilizando los dedos y llenando toda la base.
Tendremos el horno a 180º y ponemos el molde y horneamos 25 minutos ó hasta que este doradito.
Relleno: ponemos los ingredientes en un cazo a fuego lento y vamos removiendo hasta que el azúcar este disuelto y todo este bien mezclado, llevamos a ebullición con el fuego muy suave y dejamos que hierva 3 a 4 minutos, removiendo hasta que espese.
Vertemos el contenido encima de la base de la galleta y dejamos que cuaje.
Cobertura: Fundimos el chocolate negro y cubrimos la base de caramelo.
Fundimos el chocolate blanco y con una boquilla pequeña, hacemos trazos y con un palillo desplazaremos las líneas haciendo el dibujo. Lo dejamos endurecer y cortamos cuadraditos.
Esta riquísimo, queda una galleta crujiente y el caramelo esta de muerte lenta.
Solo que al cortarlo pierde su gracia…. Pero merece la pena, por su mezcla de sabores.
Fuente: Chocolate

Comentarios   

Pilar
+1 # Pastelitos impresionantesPilar 07-05-2013 09:29
Que pinta tienen, han quedado fantásticas. Esto hay que probarlo!!
Besos, Pilar
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Mayca
0 # RE: Pastelitos de Chocolate y CarameloMayca 05-05-2013 22:03
Riquisimo queda, con su caramelito, Mila has creado un monstruo jajajajajaja muy rico y la galleta queda super crujiente y muy sana lleva avena :P besazos
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mar rguez
+1 # RE: Pastelitos de Chocolate y Caramelomar rguez 05-05-2013 18:44
Pues chiquilla te ha quedado de lujo... el dibujo del choco me ha encantado...
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Carolina
+1 # RE: Pastelitos de Chocolate y CarameloCarolina 05-05-2013 16:43
Pero mi amol, tú no vas a parar de hacer cosas ricas? Menuda pinta más rica y como te han dicho, qué perfección de cobertura
Besitos
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La cocina de Camilni
+1 # RE: Pastelitos de Chocolate y CarameloLa cocina de Camilni 05-05-2013 14:01
madre mía que bien has dibujado la cobertura, a mi esto no me sale.
Tiene que estar muy rico Mayca
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Pep
+1 # Estaba.. estaba riquisimoPep 05-05-2013 14:18
Pues si, estaba (lease en pasado) por que duró poquísimo, estaba riquísimo, ademas que se pueden hacer porciones al gusto de la medida que quieras, genial :P
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