Cuajada de Coco
Ingredientes:
400ml. de leche de coco (1 lata)
3 cucharadas de azúcar (o según gustos)
100ml. de leche (yo de vaca, semidesnatada)
1 sobre para preparar cuajada
Preparación:
Mezclar la leche de coco con el azúcar y poner a calentar hasta que se disuelva (En Mycook 4 minutos a 100ºC velocidad 2, en TH igual)
Mientras tanto, diluir el sobre de preparado de cuajada en la leche de vaca, removiendo para deshacer los grumos.
Añadir la cuajada disuelta a la leche de coco caliente y cocer unos minutos (En Mycook, 3 minutos a 90ºC velocidad 3, en TH igual).
Servir en cuencos individuales, dejar enfriar y refrigerar hasta la hora de consumirlos.
Decorar como mas nos guste (trocitos de coco fresco, coco rallado, un hilito de miel, ...)
Listo! Pasad un buen fin de semana.
Receta de Ranger su Blog Olor a jazmin no dejeis de visitarlo porque esta rebien todito todo ;) Ranger un besote
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