Helado de Stracciatella

Helado StracciatellaIngredientes
250 ml. de nata para montar
175 ml. de leche
90 gr. de azúcar
1 cucharada de azúcar invertido
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr. de virutas de chocolate
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes, hasta que la mezcla quede homogénea, menos las virutas de chocolate. 
Lo ponemos con la heladera ya en marcha por el depósito, cuando falte muy poco para terminar le añadimos las virutas de chocolate.
15 minutos, controlar que tenga la consistencia deseada.
Una vez os guste, lo ponéis en un taper y al congelador.
Queda delicioso