CupCakes Red Velvet

CupCakes Red Velvet San ValentinIngredientes:
180gr de Harina
50gr de Mantequilla en pomada
140gr de Azúcar
1 Huevo
5gr de colorante rojo en pasta
10gr de Cacao en polvo
2gr de Sal
100ml de Buttermilk (100gr de leche con 5gr de vinagre)
5gr de Levadura
5gr de Vinagre (yo de cava)
Crema de queso:
Ingredientes:
250gr de Mascarpone
50 de mantequilla en pomada
120gr de azúcar glass
Preparación: en batidora
Tamizamos la harina, el cacao, la levadura, añadir la sal.
Batimos el huevo con el azúcar, mezclamos con el buttermilk.
Añadimos la mantequilla en pomada, el colorante con el vinagre.
Incorporamos con espátula la mezcla de harina.
Ponemos el horno a 160º rellenamos 12 papelitos de cup cake y los ponemos a hornear.
Dejamos enfriar sobre rejilla después de 15 minutos y de pincharlos para ver que están listos.
Preparamos la crema:
Mezclamos el queso con el azúcar.
Añadir la mantequilla y batimos hasta lograr una textura cremosa.
Llenamos con ella una manga pastelera y una boquilla del 1M.
Adornamos con  estos labios rojos comprados a DulceImagitativa
Feliz SAN VALENTIN!

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