Muffins de frutas

Muffins de FrutasIngredientes:
225 de Harina
2 Cucharaditas de levadura
½ de sal
50 gr. de azúcar lustre
50 mantequilla derretida
2 huevos batidos
200 de leche
100 frutas escarchadas
2 cucharadas de Azúcar moreno.

Preparación:

Engrase ligeramente 2 moldes de muffins.
En un cuenco grande, tamice la harina con la levadura y la sal, después añada el azúcar.
En un cuenco aparte, mezcle la mantequilla con el huevo y la leche.
A continuación, viértalo sobre los ingredientes secos.
Mezclar con suavidad hasta obtener una pasta homogénea y después incorpore las frutillas.
Vierta la pasta en los moldes preparados.
Espolvoree los mufins con el azúcar moreno.
Cueza los mufins en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que tengan un color dorado.
Déjelos enfriar en los moldes y páselos a una rejilla.

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