Muffins de Frutas Acidas

Muffins de Frutas AcidasIngredientes:
300 grs. Harina
1 cucharada levadura (Royal)
La ralladura de 1 Naranja
50 gr. de Naranja confitada (Esta es de sant Pons)
125 grs. Mantequilla fundida y fría
200 grs. azúcar
2 huevos
60 grs. Yogurt Natural
125 ml. zumo de Naranja


Preparación:

Precalentar el horno a 180º, preparar los moldes de los muffins con sus papeles.
En un bol tamizar la harina y la ralladura de naranja con la levadura. Reservar.
En otro bol poner los huevos y el azúcar, batir ligeramente con cuchara, sin dejar de batir añadir la mantequilla derretida, el zumo de naranja, las frutitas seguir batiendo.
Finalmente añadir la harina que ya teníamos tamizada.
Hornearlos 20 minutos arriba y abajo.
Tienen un sabor de naranja y con sus frutitas dentro estan riquisimos.

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