Muffins de Manzana y Canela

Muffins Canela y ManzanaDedicada a Cova
Ingredientes: 6 unidades

85gr de harina integral
70gr de harina blanca
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela molida
40gr de Azúcar moreno
1 Manzana
125ml de leche desnatada
1 huevo batido
4 cucharadas de mantequilla fundida
Preparación:
Ponemos en nuestro molde metálico, los moldes de Muffins de papel, yo también le pongo los de silicona que tengo, asi quedan: molde metálico, molde silicona y molde de papel…. Si no tenéis de papel con el de silicona ya irá bien.
En un cuenco, ponemos todos los ingredientes secos con la manzana cortada muy fina, yo la he rallado.
En otro cuenco poneis todos los ingredientes liquidos.
Sabeis que los Muffins no hace falta hacerlos ni con la batidora ni con las varillas… va mejor a mano, sino quedarían correosos (siempre me ha hecho gracia esta palabreja) correoso ? unimos bien los dos elementos y los vamos poniendo en los papeles o moldes de silicona, por encima ponemos mas azúcar moreno grueso y canela.

El horno lo tendremos a 200º y una vez dentro nuestro Muffins los dejaremos unos 20 a 25 minutos, veréis que crecerán y se harán morenitos y el azúcar quedara brillante.
El olor que desprenden ya es una pasada, pero luego mmmm su sabor es impresionante y jugosos por la manzana, nada resecos o correosos ;)
Fuente: Delicidas del Horno
No he hecho foto de presentación porque me gusta mucho como ha quedado en su propio molde, parece que se huelen y todo.
NOTA: Guardarlos en un taper y a la nevera, al llevar la manzana pueden estropearse, ami me acaba de pasar, que pena leñe, solo me comi 3 sniffffff

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