Muffins de Chocolate y Cola

Muffins de Chocolate  y ColaIngredientes:
12 Moldes de madalenas o muffins
280gr de harina
3 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de canela en polvo
80gr de avellanas molidas
1 huevo
150gr de azúcar moreno
125gr de mantequilla reblandecida
100ml de leche
150ml de coca-cola
50gr de chocolate picado
Glassa:
100gr de azúcar glas
12 avellanas tostadas
Fideos de chocolate gruesos
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º ponemos los moldes en el molde metalico.
Mezclamos la harina con la levadura, la canela y las avellanas picadas.
Batimos bien el huevo con el azúcar y la mantequilla, agregamos la coca-cola y la leche, mezclamos bien.
Incorporamos la mezcla de harina y amasamos todo hasta que los ingredientes estén humedecidos.
Llenamos los moldecitos de papel y los ponemos al horno 20 minutos. Una vez horneados los dejamos reposar 5 minutos y los llevamos a la rejilla a enfriar.
Hacemos el glaseado mezclando el azúcar glas con unas cucharadas de la cola y decoramos con este glaseado, granulado de chocolate y las avellanas.
Receta: Libro Muffins

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