Pastel de Chocolate Bicolor

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Ingredientes:

175 gr. de Mantequilla ablandada.
175 gr. de Azúcar lustre.
3 Huevos batidos.
150 gr. de Harina de fuerza tamizada.
25 gr. de cacao en polvo tamizado.
6 Cucharadas de zumo de naranja.
La ralladura de una naranja.

Preparación:
Engrasar un molde de corona de 25 cm. Si es de silicona no hará falta.
En un cuenco, batimos la mantequilla y el azúcar con las varillas eléctricas 5 minutos.
Incorporamos los huevos uno a uno hasta que los valla absorbiendo.
Con una cuchara vamos añadiendo la harina tamizada, cuando lo tenemos todo unido, ponemos la mitad en otro bol.
En un bol le añadiremos el cacao en polvo y la mitad del zumo de naranja, en el otro bol le pondremos la ralladura de la naranja y el resto del zumo.
Lo iremos poniendo a cucharadas en el molde de corona, unas cucharadas de chocolate y la otra de naranja...y así sucesivamente, luego le haremos unos dibujitos con una aguja para hacer el efecto bicolor.

Lo introduciremos en el horno a 180ºC 35 minutos (según cada horno).
Pincharlo con una aguja para saber si está listo, lo dejaremos enfriar antes de retirarlo del molde, frio de la nevera esta riquísimo y muy suave.
Le he puesto por encima chocolate derretido de postres mezclado con una cucharada de mantequilla al baño maría y por encima unas almendritas.....lo que se os ocurra.
Esta riquísimo.