Pastel de Chocolate
Ingredientes:
125gr de Mantequilla
1 taza de azúcar
1 Huevo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/3 Taza de cacao en polvo amargo
1 Cucharadita de levadura en polvo
11/2 Tazas de harina de fuerza
¾ Taza de Nata espesa
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC, untar un molde de 20cm.
Ponemos la mantequilla y el azúcar en la amasadora hasta que nos quede una crema, añadimos el huevo y la vainilla y la nata. Batimos 1 minutos a velocidad media.
Añadimos la harina junto con el cacao y la levadura todo tamizado y lo batimos bien, primero velocidad baja luego media, hasta que esté bien mezclado.
Vertemos la masa en el molde, alisamos la superficie y horneamos hasta que la abuja salga limpia. Unos 50 minutos.
Queda tipo húmedo, para nada seco y riquísimo.
Lo pondremos desmoldado en una rejilla para enfriar.
Glasa de Nata y chocolate
Ingredientes:
60gr de mantequilla
100gr de chocolate negro troceado
1 cucharada de nata
Preparación:
Al baño maría unimos hasta que esté bien derretido y unimos los ingredientes.
Dejamos que entibie un poco y bañamos el pastel con la glasa y decoramos al gusto.
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