Bizcocho de Almendras

Bizcocho de AlmendrasBizcocho de Almendras
Como un bizcocho normal podríamos llamarlo, también podríamos llamarlo Tarta de Santiago, le llamemos como le llamemos y viniendo de donde viene de Sabor en Cristal…. Esta imponente MOLA!!
Ingredientes:
3 huevos
1 pellizco de sal
75 gr de azúcar
100 gr de almendra molida
Mermelada de melocotón
100gr Almendras laminadas
 
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos una tira de papel de hornear en el fondo del molde (este es 25x11x6) y engrasamos los laterales con mantequilla.
Colocamos mariposa, los huevos, el azúcar y el pellizco de sal.
6 min/37º/vel 3,5
Cuando acabe, sin temperatura.... 
6 min/vel 4
Retiramos la mariposa, añadimos la almendra molida y ....
4 seg/vel 4
Echamos la mezcla en el molde y horneamos durante 35 minutos.
Pinchamos el centro con una brocheta y debe salir seca.
Pasados unos 10 minutos, desmoldamos y dejamos templar.
Lo cubrimos con la mermelada y espolvoreamos las láminas de almendra. :D
Como podreis ver hice la mitad de ingredientes y salio fantastico.

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