Plum Cake de Cabello de Angel

PlumCake de Cabello de AngelIngredientes:
175gr de Mantequilla ablandada
175gr de azúcar mascabado
3 huevos ligeramente batidos
175gr de Cabello de Angel
100gr de Nueces picadas
225gr de harina leudante
½ Cucharadita de levadura en polvo



Preparación:

Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que nos quede una crema, en la amasadora con la K.
Vamos incorporando huevo a huevo hasta que uno no está integrado, no ponemos el siguiente.
Añadimos el cabello de ángel, tamizamos la harina y la incorporamos a la crema.
Le añadimos ¾ partes de las nueces troceadas, la harina tamizada con la levadura.
Preparamos un molde bien engrasado con mantequilla y ponemos la preparación en el, ponemos por encima el resto de las nueces.
Lo horneamos a 170º +/- 1 arriba y abajo, 1 hora ó hasta que al pincharlo salga limpia la aguja.
Dejamos reposar el plumcake 5 minutos en su molde y lo desmoldamos sobre una rejilla hasta que enfrié totalmente.
Este cabello de angel es regalito de mi amiga Manuela de Madrid y esta riquisimo y ella dice que tiene que mejorrar la receta, pues no se ya como estará ;) Besotes Manuela.
Receta: Delicias al horno

 

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