Plum Cake de Chocolate y Nueces

Plum Kake Chocolate y NuecesIngredientes:

100 gramos mantequilla
125 gramos azúcar
250 gramos harina
3 huevos
50 gramos nueces
1 Sobre de levadura Roja
100 de chocolate negro
Coñac al gusto

Preparación:
Pon las nueces en reposo con coñac durante media hora (opcional).
Funde el chocolate con la mantequilla y un poco de agua.
Añadir (cuando esté bien fundido) el azúcar, los huevos, la harina y la levadura.
Ahora escurre las nueces (si las hemos dejado en reposo con coñac) y añádelas a la pasta.
En un molde untado con mantequilla, añadirle la pasta y cocer en el horno, previamente calentado, durante 50min. a 150ºC, en la parte baja del horno.
Para asegurarnos de que ha quedado bien hecho, podemos clavar un cuchillo y si sale limpio, es que ya está hecho.
Como sale grandote y somos dos en casa, lo he partido en porciones y envueltas en film, al congelador, así tenemos merienda para cualquier momento y no nos saturamos de plum en varios dias.

NOTA: Yo lo he hecho en la TH así, poner mantequilla, chocolate y el juquito del coñac 2 minutos y medio a 40 de temperatura, le he añadido el resto y 30 segundos a velocidad 5, luego le he añadido las nueces y 6 segundos a velocidad 3 y medio, luego seguis poniendolo en el molde etc.
Receta encontrada en: www.facilisimo.com