Boston Cake Mini

Boston Cake MiniBizcocho 
Ingredientes:
1 yogur natural
1 medida de aceite de girasol
2      “”      de azúcar
3      “”      de harina
3 huevos
1 sobre de levadura química del sobre rojo
Preparación:
Batimos el azúcar y los huevos y batimos bien, le agregamos el aceite seguimos batiendo.
Le añadiremos la harina con el sobre de levadura.
Batimos lo justo que nos quede una crema ligera sin grumos.
Engrasamos un molde de 23 cm y calentamos el horno a 180º
Dejamos 30 minutos y dejamos enfriar 5 minutos en el horno, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Crema pastelera
Ingredientes:
640gr de Leche semidesnatada
2 huevos
170gr de Azúcar
60gr de Harina de Maíz
30gr de Mantequilla
1 pizca de aroma de vainilla
1gr de Sal
Preparación:
Ponemos en el vaso los 600 de leche y guardamos los 40 restantes, junto con la mantequilla y programamos 8 minutos a 90º Velocidad 2.
Mientras mezclamos la harina de maíz y el resto de la leche, ponemos en el vaso todos los demás ingredientes incluido la mezcla con la maicena subimos a velocidad 3 1/2 y dejamos que pase un minuto más y se nos espese un poco.
Al enfriar espesará.
La ponemos en un bol y tapamos con papel film.
 
Ganache de chocolate
Ingredientes:
300gr de Chocolate postres
300gr de Nata a 35% de materia grasa
60gr de Mantequilla
Preparación:
Ponemos la nata al fuego y dejamos que empiece a hervir, hacemos el chocolate a trozos y lo añadimos a la nata fuera del fuego.
Dejamos que se deshaga y se una, le añadimos la mantequilla y nos quedara una mezcla guapísima de brillante.
 
Montaje de nuestra tarta:
Partimos el bizcocho en dos, le ponemos una capa de crema con la manga pastelera.
Tapamos con la otra mitad y rociamos de chocolate nuestra tarta, vamos poniendo desde el centro y así hará que caiga un poco por los lados sin llegar a cubrirla toda.
Una pasada de sabores. La receta de Crema es de Abraham 

Comentarios   

Carmela
0 # RE: Boston Cake MiniCarmela 04-10-2014 22:12
Qué monísimos así en individual, me encantan guapa. Besos.
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Cosasdemicocina
0 # RE: Boston Cake MiniCosasdemicocina 02-10-2014 10:50
Las versiones minis van genial para darte un lujazo, vecina!! me encanta!
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La cocina de Camilni
0 # RE: Boston Cake MiniLa cocina de Camilni 01-10-2014 20:39
Mayca, tu versión mini del boston, es de cafetería gourmet, que delicia de bizcochito para acompañar un buen café. Seguro que estarían divinos de la muerte. Un beso guapa.
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Kris
0 # RE: Boston Cake MiniKris 25-09-2014 12:45
Qué ricos te han queado Mayca!!!!! me comería 100 minibocaditos de estos ahora mismo!!!!
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Leticia
0 # RE: Boston Cake MiniLeticia 25-09-2014 10:49
Esa capa de crema está diciendo a gritos: ¡Cómeme!
Un beso
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Toñi Picapusa
0 # RE: Boston Cake MiniToñi Picapusa 24-09-2014 15:36
Ayyyyy pero que cosita más mona y más rica!!! vamos a llamarlo "Bostoncillos" jajajaja
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Cocinando con Anni
0 # Bocadito deliciosoCocinando con Anni 23-09-2014 12:40
Hummm, vaya bocadito delicioso que nos has hecho, eh Mayca??Es ideal para una merienda a la inglesa!! :)
Bs
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Laurilla
0 # RE: Boston Cake MiniLaurilla 23-09-2014 08:15
Genial la idea de hacerlo en porciones individuales, porque con lo rico que está seguro que yo acababa con la tarta entera ;)
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julia
0 # RE: Boston Cake Minijulia 21-09-2014 20:31
En version mini, yo creo que saben a poco!! tendria que comerme dos o tres por lo menos!! Bs.
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Alejandra cocinaleja
0 # Boston cake miniAlejandra cocinaleja 21-09-2014 13:32
Mi querida Mayca pero que deliciosos se ven, y la versión mini me encanta, yo también lo hice así.
Me tomaría uno ahora mismo!!!!qué ricos!!!!
Un besazo
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Leila
0 # RE: Boston Cake MiniLeila 20-09-2014 18:38
TE ha quedado una foto muy bonita, dan ganas de meterle la cuchara.

Besos
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Mayca
0 # RE: Boston Cake MiniMayca 20-09-2014 21:43
Ricos ricos Y con cuchara una delicia Besitos
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Ana Wizner Caballero
0 # RE: Boston Cake MiniAna Wizner Caballero 20-09-2014 16:48
Se ve esponjoso y con esa rica crema....ummm,p ara chuparse los dedos.
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Mayca
0 # RE: Boston Cake MiniMayca 20-09-2014 21:43
Muy ricos Ana un besote
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Luz
0 # RE: Boston Cake MiniLuz 20-09-2014 11:23
¡¡Qué bonitos y apetecibles te han quedado!!!
Me encantan los postres en versión mini... así cada uno disfruta el suyo sin que los demás tengan la tentación de hincarle el diente a tu trozo, jejeje...
Un besazo, Luz.
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Mayca
0 # RE: Boston Cake MiniMayca 20-09-2014 21:42
Riquisimos y asi cada uno estira el suyo jajajaja muy ricos besotes
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munat
0 # http://estoneslliures.blogspot.com.es/munat 20-09-2014 11:18
un postre de lo más delicioso. eso si es un bocado del cielo
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Mayca
0 # RE: http://estoneslliures.blogspot.com.es/Mayca 20-09-2014 21:38
Muy suave, sera para repetirla ;) besote guapa
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MARIBEL
0 # RE: Boston Cake MiniMARIBEL 20-09-2014 11:14
TIENEN UNA PINTA .... PARECEN TAN ESPONJOSOS..
ME ENCANTAN
UN BESO
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Mayca
0 # RE: Boston Cake MiniMayca 20-09-2014 21:34
Estaba super rica y muy suave ;) besotes
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