Ingredientes:

250 gr. de Garbanzos de bote
1 Cebolla troceada
2 cucharaditas de Comino
1 cucharadita de Cilandro
2 cucharadas de Perejil picado
Pimienta blanca y sal


Preparación:
Se pasan por agua los garbanzos, se dejan escurrir bien.
Se triturán en una batidora (yo en la triki) junto a la cebolla 30 segundos a V 3/2.
Agregamos los demás ingredientes, hacemos bolas con la mano untada de aceite.
Las colocamos en una bandeja de horno.
Horneamos a 200º 20 minutos 5 minutos de Turbo.
Los he acompañado con salsa de mostaza dulce.

Salsa de Mostaza dulce
100 gr de Nata liquida espesa
25 gr de Miel
2 cucharadas de mostaza de Dijón.
Calentamos la nata, añadimos la miel y la mostaza y vamos uniéndolo, hasta que nos quede suave.
Servir templada.

El faláfel, también llamado falafel es una croqueta de garbanzos o habas cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia y se originó en algún lugar del subcontinente indio.
Actualmente se come en India, Pakistán y Oriente Medio. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, así como en sándwich, en pan de pita o como entrante.