Ingredientes:
1 Bote de Judías blancas
1 Pimiento rojo cortadito
1 Pimiento verde igual
1 Zanahoria cortadita
50 gr. de tomate frito
1 Hoja de Laurel
½ calabacín cortadito también.
½ cebolla cortadita finita.
½ litro de agua
1 Pastilla de caldo de verduras
Un poco de azafrán
Preparación:
Pochar la cebolla un poco, añadir los pimientos, zanahoria y el calabacín cortadito.
Lo pochamos todo, añadimos el tomate, la hoja de Laurel y el agua, la pastilla, el azafrán y dejamos que hierva unos minutos para que todo tome sabor.
Añadimos las judías y dejamos 20 minutos.
Esta riquísima y rápida de hacer.
Receta: Casera