Macarrones a la Burwinkel

Macarrones a la BurwinkelIngredientes:
200gr Macarrones del numero 78 Barilla o similares, de buena calidad.
75gr Carne de cerdo picada.
75gr Carne de ternera picada.
1/2 Vaso Martini negro.
1 cucharadita Pimiento rojo molido deshidratado.
1 cucharadita Pimiento verde molido deshidratado.
1 cucharadita Cebolla molida deshidratada.
1 Guindilla picante roja molida deshidratada.
4 cucharadas de Tomate frito.

Preparación:
En la preparación de este sabroso plato, se hierven los macarrones según indica el fabricante, lo normal para estar al dente son unos doce minutos.

Separadamente se fríe con un poco de aceite de oliva y sal, la carne picada de cerdo y de ternera hasta que tome una consistencia no demasiado seca, atención con encontrar el punto óptimo de jugosidad de la mezcla de carne, se agrega seguidamente el Martini negro y se espera un par de minutos para que reduzca un poco, agregándole el pimiento rojo, el verde, la guindilla deshidratada y la cebolla, el tomate frito, seguidamente se va removiendo con el tenedor hasta que toda la masa se emulsione con los sabores de los productos deshidratados que se irán reconstruyendo dentro de la carne proporcionándoles un sabor con todos lo aromas naturales y frescos de los productos agregados.

Cuando los macarrones estén en su punto se escurren para eliminar toda el agua posible y se sirven en una bandeja, agregando la mezcla de carne que hemos preparado y sirviéndose, listos para disfrutar de los increíbles sabores y texturas acompañadas de una buena cerveza bien fría.