Sombreros de Pasta de colores rellenos de carne con salsa de albahaca

Sombreros de pasta rellenaIngredientes:
1 Paquete de Pasta Sombreros de colores y sabores (delicatesen C.I.)
250gr de Picada mezcla
Albahaca fresca
Sal, cebolla en polvo y pimienta molida
½ vaso de vino Cavicchioli (Lambrusco Rosato Emilia) Dolce
1 bote de tomate frito Orlando (yo solo uso este)
Preparación:

El paquete de pasta dice, 3 minutos hervidos y 30 minutos al horno. Así que empecemos.
Hervimos los sombreros y dejamos, sofreímos la carne con las especias el vino y 2 cucharadas de tomate, dejamos que evapore el vino y rellenamos los sombreros, sin quemaros.
Los colocamos en una bandeja de horno untada el fondo de aceite para que no se peguen.
Ponemos los sombreritos tapados con su tapa (quedan mas monosssss, ejemGuay, sigamos).
Tapamos la bandeja con papel de aluminio y horneamos 30 minutos a 170ºC.
Mientras preparamos la salsa, nos habrá sobrado carne, así que ponemos en la sartén que tengamos la carne, el tomate mas albahaca, sal y pimienta al gusto, no le pongáis vino he que os veo la intención….cachis.
Dejamos que haga chup chup.
Sacamos la bandeja del horno, quitamos la plata con cuidado no quemaros del vapor, ponemos en la plata de servir la salsa de tomate y encima los sombreritos.

Esta muy rica la pasta así.
Es un plato que por su colorido es muy vistoso.
Servimos el mismo vino y veréis que delicia de comida.
Sombreros01

 

 

**La pasta esta tiene historia, os cuento que paso, yo necesitaba unas placas de canalones de colores a rallas, para una receta, fuimos al C.I y nada, nos metimos en delicatesen y allí en el apartado de pastas italianas, no habían tampoco nada que yo pudiera ver que me iba para la receta, así que pregunto a un chico que está reponiendo paquetes….me dice que no tienen y quizás en 3 semanas, yo me quedo mustia, triste y compungida, así que miro los sombreros y me dice, tienen tapa y todo…y yo que pillo el paquete, llegamos a casa y de tapa nada de nada, solo salían sombreros de la chistera digo del paquete, así que me frustre, estaba el paquete ya 2 semanas en la despensa y hoy me digo, los sombreros caen hoy y cual es mi sorpresa que al sacar todos los sombreros plozzzzzz salen las tapas juasssss que de gritos he dado como niña delante del mago y la chistera…..
ya sabéis lo de las tapasBeso.
Pep ha disfrutado muchísimo haciéndola, todas las recetas que hay que hacer la carne así, son de él, le encanta crear y poner especias…….guapísimo que es mi Pep de cuando en cuando pasa de pinche a cocinero ;)