Crema de Col Lombarda

Crema de Col LombardaIngredientes:
½ Col lombarda
1 Manzana roja
½ Cebolla
50cl de vino tinto
1 Chorrito de vinagre de manzana
1L. de caldo de carne
25gr de mantequilla
25cl. De nata liquida
Sal y pimienta

Preparación:
Trocear la col. Pelar y cortar la manzana y la media cebolla.

Yo lo puse en el vaso de la Th y lo triture todo sin las hojas de laurel claro.

Le puse el caldo y el vino, lo triture un poco más, luego le di temperatura 100º velocidad 3 y unos 10 minutos.

La dejamos 30 minutos mas y al finalizar, si la queremos mas fina, la trituramos otra vez. Le añadí la mantequilla y la nata unos segundos mas y lista para servir.
Con este frio apetecen cremitas suaves y calentitas.

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